燒烤在中國美食中佔據著一席之地，尤其是在晚上，叫上三五好友聚在一起吃一頓燒烤，簡直享受。

燒烤有很多食材，各種菜類和肉類都可以用來燒烤，人們吃燒烤的可選擇性很多。將食材放在燒烤爐上，在烤制的過程中緊緊鎖住食材原本的美味，然後撒上一把孜然和辣椒粉，將食材的口感變得更加有層次感，美食的力量無人能擋。

不過有時候也會碰到很多無良商販，他們為了減少成本賺更多的錢，會在食材上偷工減料，甚至掛羊頭賣狗肉。這樣一來不僅口感大打折扣，而且吃著也不健康。

那麼燒烤中哪些食物是不能摻假的呢？燒烤攤的老闆道出了內情。

一、黃喉

黃喉在火鍋店裡也可以看到它的身影，它是動物的大血管，吃起來脆脆的，口感很好。而且黃喉燒烤著吃味道也很棒，但是它屬於燒烤冷門菜品，很多人都沒有吃過，覺得比起這個還是肉吃起來實惠過癮。

黃喉這種食材很難造假，如果要造假成本也很高，不划算。所以下次可以嘗試一下燒烤黃喉。

二、魚類

烤魚是很多燒烤店的特色，魚類不會被作假，因為畢竟外形在這，而且魚肉味道很有識別性，很難摻假。有些人不點是因為覺得吃魚麻煩，還要吐骨頭。

有一種叫做馬步魚的，這種魚燒烤吃非常好吃，帶點甜味，連骨頭就可以一起掉，吃起來脆脆的，下次可以嘗試一下。

三、脆骨

烤脆骨是燒烤攤非常常見的，而且上菜率很高，受到很多人的喜歡，因為脆骨是肉連著骨頭，摻假難度很大，沒有這個必要。

上面的三種燒烤你們愛吃嗎？大家心目中燒烤必點的菜品是什麼？