咱們今天說到的燒餅，跟德雲社的朱雲峰可沒關係，說的是中華傳統麵食。據史書考證，燒餅是漢代班超時從西域傳來的。《續漢書》有記載說：“靈帝好胡餅。”胡餅 就是最早的燒餅，唐代就盛行了。

最常見的燒餅

《資治通鑑.玄宗記》記 載：安史之亂，唐玄宗與楊貴妃出逃至咸陽集賢宮，無所果腹，任宰相的楊國忠去市場買來了胡餅呈獻。為此詩人 白居易賦詩一首稱：“胡麻餅樣學京都，面脆油香新出爐。寄於飢讒楊大使，嘗香得似輔興無。”某科裡面說中華大地有一百多種燒餅。但是任丘人最喜歡吃的還是任丘本地的吊爐羅圈燒餅。

羅圈燒餅是滄州地區的傳統風味小吃，主要在任丘、河間傳承，而製作工藝又略有不同。大多任丘的羅圈燒餅在麵皮上面撒的是油、鹽、五香面、茴香籽等，而大多河間的羅圈燒餅是在麵皮上面抹油、鹽、麻醬。各具特色，各有不一樣的口感。羅圈燒餅形為圓形笸籮狀，直徑10—12釐米左右，剛出爐時為焦黃色，外焦裡嫩，酥香可口，老少皆宜。

任丘人愛吃羅圈燒餅，任丘的市區街道，鄉鎮集市，都有燒餅鋪，燒餅攤兒。每家師傅做的燒餅味道也不盡相同。因為這個手藝並沒有統一的標準，一個師傅做出來一個口味。小編上小學的時候，父母工作忙，自己不會做飯，中午自己買著吃。經常吃的就是羅圈燒餅加老豆腐，剛出鍋的燒餅，咬一口嘎嘣脆，順著羅圈拽出來一條一條的慢慢品嚐。偶爾嚼著茴香籽或芝麻粒，滿口的香味。