大家好，好久沒給大家分享美食了，今天小編給大家分享一個非常有名的陝西小吃，“鍋盔”

相信有很多吃過的朋友都知道，他是一種饃，味道特別的鮮美，吃起來也特別的香，攜帶也是相當的方便，說白了，鍋盔就是大餅。

好了，下面小編就給大家一起分享一下鍋盔的做法。

鍋盔

主料：麵粉

輔料：五香粉，花椒粉，食鹽，酵子

1、 首先我們將麵粉要和成麵糰。

2、 和麵的時候，就要把以上的輔料搭配進去，

3、 輔料的量不要放的太多，依據麵粉的多少而定，（調味用）

4、 和麵的時候一定要放酵子，

5、 好多朋友大家一定有點聽不懂，什麼是酵子呢？

6、 其實酵子的是陝西農村人用麵粉做的一種發酵的麵糰，功能類似於發酵粉。

7、 麵糰和好之後，要醒面，

8、 大家切記醒面的時候，一定要把麵糰放在溫度適當比較暖和的地方，醒的快，

9、 麵糰醒好以後，到再案板上還要放涼，因為醒好的面有點熱。

10、 放涼之後要揉麵，揉麵的時候，還要適量的放一些鹼水進去。

11、 放鹼水是為了消除酵子對面嗦造成的異味。

12、 麵糰揉好後，把麵糰分成大小各一的小麵糰，再揉成球形。

13、 最後將肉好的小面球壓扁，用擀麵杖擀圓，

14、 我們開啟電餅鐺，調到烙餅上面，

15、 最後把擀好的麵餅放到平底鍋中，加溫就可以了，

16、 待聞到有香味飄出時，我們開啟電餅鐺，用筷子在餅上扎幾個小孔，再搞好電餅鐺，

17、 之後，再加熱十分鐘最有就可以拿出來食用了，

鍋盔是陝西的名吃，他以一張餅的大和後而出名。為什麼會叫鍋盔呢？是因為他的大的像鍋一樣大，盔的意思是因為他後的像盔甲一樣。所以取名叫鍋盔。其實鍋盔是饃的一種，像陝西出名的羊肉泡饃、牛肉泡饃、豆花泡饃等特色小食，裡面所泡的饃就是鍋盔，不過現在好多人都簡化了，再做的時候，只是小小的烙一個小餅而已，已經很少有人去浪費時間烙鍋盔做泡饃了。

好了，今天的美食就分享到這，希望大家能夠喜歡。

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