歡迎您來到美食的殿堂，我是“小廚大劉”。今天和大家分享的文章是“茅臺酒廠怎麼防止員工偷喝？聽聽一線員工怎麼說，你根本想不到！”。如果您喜歡我的文章，記得“關注”或“分享”哦！

茅臺酒廠如何防止員工上班時偷喝茅臺？有人認為，茅臺酒廠作為一個正規的大公司，肯定有一套完善的員工管理制度，上班期間，應該是絕對禁止飲酒的，所以沒有人會願意冒著丟掉工作的風險去偷喝茅臺酒吧；也有人認為，作為在茅臺酒廠上班的人，整天聞著酒精的香味，那還那麼饞酒啊？就像做飯的人不想吃飯，銀行的人對手裡的錢沒感覺是一樣的；也有人認為，茅臺酒廠那麼大，一個人一天能喝多少？一邊幹活一邊喝，放開讓你喝，你一天能喝多少？因此，酒廠絕不會去幹涉的。

那真實情況是怎麼樣的？為此，小編專門拜訪了幾位在茅臺酒廠工作的師傅。說實話，我以為這個問題會很敏感，他們會不太願意講，結果卻恰恰相反，一圈問下來，結果讓我很驚訝！

一線員工：對於生產線上的員工來說，還有必要偷嗎？你大可隨便喝。因為，剛剛生產出來的酒叫“酒頭”，一般有70-80度，特別烈，口感單一，根本沒人願意喝，只有班長不得不喝，因為他要隨時觀察酒的溫度，度數，量優擇酒。以前，有一些"順手牽羊"的，都是用礦泉水瓶子裝一瓶，下班時帶出廠子。但現在酒廠將產量與員工的績效掛鉤，而且在每個地方都裝上攝像頭，所以這種情況幾乎沒有了。

酒庫員工：一線員工把酒釀造出來之後，需要分類裝酒，拉到專門的酒庫的分類儲存。所以酒庫的裡面的人也是容易“偷”少量的酒。其方法和一線工人基本類似。雖然每壇酒的上面都標有生產日期、數量等資訊，但由於酒在“老化”過程中會有一定的揮發，也叫"跑酒"。只要“跑酒”在合理的區間，領導是不會追究的，但要是超出了這個合理區間，肯定會有人過問的，甚至還會追責。

包裝員工：茅臺酒廠對包裝是非常嚴格，每一瓶酒可以追溯到每一個員工身上。所以大家都比較細心，那些破了的或者有瑕疵的酒就要找出來，但是這些酒怎麼辦呢？肯定是帶不走，因為有監控，那怎麼辦呢？一種是還回去，另一種則是喝掉。因此，包裝車間的員工酒量可是驚人的，像比較柔弱的女孩子，酒量至少也在2斤左右。

品酒師和調酒師：對於我們這兩個工種的人來說，就談不上是"偷喝"了。因為必須通過品酒找到酒的缺陷，然後才能調出風格獨特的茅臺酒，所以我們都是光明正大的喝茅臺酒，用不著"偷喝"。

小編認為：合理的人性化管理反而有好處。其實員工喝點也沒有啥，要換我是茅臺酒廠的老闆，我的宗旨是，你不用"偷喝"，你可以當著我的面喝，而且還可以和我一起喝，說實話，能喝多少呢，你總不能喝醉吧，喝醉了工作誰來幹？喝醉了能幹好麼？不幹和幹不好我都要追究責任，所以我就放開了，想喝盡管喝！但是有一點，不能夠帶走。一旦發現，那就是嚴懲不貸。

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