娘酒是以糯米為原材料，加入酒麴、酒餅，經過蒸煮、糖化和發酵、壓濾而成的釀造酒。營養價值高，酒精濃度低，是名副其實的美味低度酒。飲娘酒有益於養生保健，至少有以下幾個方面的健康理由。①含有豐富氨基酸 客家娘酒除酒精和水外，還含有18種氨基酸，其中8種是人體自身不能合成而又必需的。這8種氨基酸，在娘酒中的含量比等量的啤酒、葡萄酒多一到兩倍。②易於消化 客家娘酒中有許多易被人體消化的營養物質，如糊精、麥芽糖、葡萄糖、脂類、甘油、維生素和有機酸等。這些成分經過儲存，最終使娘酒成為營養價值極高的美味低酒度飲品。

③舒經活血 客家娘酒氣味香、甘、醇、辛。冬季溫飲娘酒，或在娘酒中加入幾片淡生薑飲用，可活血祛寒、通經活絡，有效抵禦寒冷刺激，預防感冒。適量常飲有助於血液迴圈，促進新陳代謝，並可補血養顏。溫馨提醒：客家娘酒雖然酒精度低，但飲用時也要適量，一般以每餐100-200ml為宜。④美容抗衰老 客家娘酒的熱量非常高，喝多了肯定會發胖。但是適當地飲用可以加速血液迴圈和新陳代謝，還有利於減肥，怕胖的美女們可以放心飲用。娘酒中含有大量糖分、有機酸、氨基酸和各種維生素，具有較高的營養價值。因為娘酒是以農家糯米為原料，經過長時間的糖化、發酵釀造而成，原料中的澱粉和蛋白質被酶分解成小分子的物質，容易被人體消化吸收。因此，不少朋友們也把客家娘酒列為營養飲料酒。 客家娘酒是B族維生素的良好來源。維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素E都含量豐富，長期飲用有利於美容、抗衰老。 客家娘酒的度數較低，口味福斯化，尤其對女性美容、老年人抗衰老有一定的功效，比較適合日常飲用。但也要注意，建議每天飲用量不要超過6兩（300毫升）。⑤促進食慾 鋅是能量代謝及蛋白質合成的重要成分。缺鋅時，食慾、味覺都會減退，性功能也會下降。而客家娘酒中鋅的含量不少，飲用客家娘酒有開胃、促進食慾的作用。⑥抗衰老護心臟 客家娘酒中含有多種微量元素。如每100毫升含鎂量為20-30毫克，比白葡萄酒高10倍，比紅葡萄酒高5倍。在心血管疾病中，這些微量元素均有防止血壓升高和血栓形成的作用。因此，適量飲用娘酒，對心臟有保護作用。 我們都知道，人體內的無機鹽時構成機體組織和維護正常生理功能所必需的，娘酒中已檢測出的無機鹽有18多種之多，包括鈣、鎂、鉀、磷等常量元素和鐵、銅、鋅、硒等微量元素。這些微量元素具有提高機體免疫力、抗衰老、抗癌、保護心血管和心肌健康的作用。⑦促進產後子宮修復 客家娘酒又叫"米酒"，是水谷之精，性溫熱。產後用此酒做娘酒雞，可以祛風活血、辟邪逐穢、有利於惡露對的排除、促進子宮收縮、對產後受風、恢復身體等諸多作用。此外，營養學家研究還證實，飲用客家娘酒具有通經絡、厚腸胃、養脾扶肝、增進食慾、消除疲勞，改善月經不調等諸多益處。長期堅持飲用者會感到胃口舒適，食慾振作，睡眠香甜，周身發熱，氣色紅潤，頭髮烏黑髮亮，眼睛有神等。