蜜汁山藥

山藥：洗淨蒸熟（15分鐘）去皮，切成段擺盤，準備一個碗調汁：藍莓醬，煉乳，桂花醬，蜂蜜按自己的口味調製，建議煉乳少放，會影響菜品顏色，直接澆在山藥上即可

橙汁蓮藕

蓮藕：去皮洗淨，切成厚一點的片，鍋內加水燒開，放白醋（防止發黑，增加脆感），蓮藕焯水過涼（涼水中同樣放白醋）擺盤備用，準備一個碗調汁：濃縮橙汁，蜂蜜，冰片糖汁（提前煮化），蜂蜜略多些，這樣可以很好把味道掛在蓮藕上，直接澆在蓮藕上即可

炸香蕉

香蕉：去皮切段，先沾滿特製澱粉（玉米澱粉和吉士粉混合），再沾滿蛋液，最後沾麵包糠，鍋內寬油，油溫5成入香蕉炸至，顏色金黃撈起，等油溫再次升高7成熱進行復炸（10秒即可），裝入盤內完成