冬天消食吃山楂，熬成果醬更美味，老人孩子都愛吃

冬季天乾物燥，嗓子難免會有些不舒服，冬季裡總感覺手腳冰涼，身體寒冷，冬天的美食本就不多，我們還要選擇驅寒保暖的食材，冬季多吃水果有助於身體的健康，能潤喉清肺，在這個寒冷的冬季裡，我們應該是吃什麼樣的水果呢？

山楂是一個非常不錯的選擇，裡面含有很多的維生素和蛋白質，能很快地緩解身體的寒氣，對身體的幫助很大，營養價值也很高，是普通水果營養成分的百分之二十左右，大事有很多人會覺得山楂太酸很難吃。

山楂的吃法有很多種，可以做成冬天的糖葫蘆，夏天的拔絲，還有一隻能夠吃法，簡單又美味，營養又健康，就是山楂果醬，山楂營養豐富，它富含維生素C，竟是檸檬的4.4倍，蘋果的12倍，熬成醬非常美味。搭配早餐麵包更加的美味營養。

山楂對女人的身體有著非常大的幫助作用，有助於促進新陳代謝迴圈，對於山楂醬的做法，每個地方的不同做法也不一樣，在我們這裡山楂是上古神樹，非常好存活，當然價錢也是很便宜的，已經山楂3塊錢，便宜又健康。

下面來教大家做我們家鄉的山楂醬，美味健康，助消化。

【菜品】：山楂醬

【烹飪食材】：

【烹飪步驟】：

1、山楂提前洗好，浸泡20分鐘，這樣有助於山楂醬的口感，浸泡好後，在山楂的中間劃一圈，輕輕地轉開，把山分成兩半。

2、楂去頭去蒂、去核，只留果肉備用，如圖所示，保證山楂果醬的口感，不要留有雜質。

3、處理好的山楂醬洗乾淨放在透明的大碗裡，加入適量的清水，備用。

4、加入冰糖和半個檸檬，將檸檬汁擠出在山楂裡。

5、放入適量麥芽糖，增強口感，沒有麥芽糖也可以不放，但是不要放新增劑。

6、大火燒開，轉小火，熬製15-20多分鐘，中間記得用勺子不斷攪拌，防止糊鍋。

7、熬製如圖所示，加入幹桂花不斷地攪拌，蓋鍋蓋燜至15分鐘左右。一鍋美味又健康的山楂醬就出鍋啦。

【烹飪小貼士】：

1、山楂醬是非常簡單又美味的美食，搭配牛奶和麵包更加的美味。

2、選用山楂時，儘量選擇肉質飽滿的山楂，這樣有助於果醬的口味。

3、山楂的價格便宜又美味，營養成分非常高，老人孩子都愛吃，愛吃山楂的小夥伴，可以秋季多儲存一些，山楂很容易儲藏，健康美味，勤吃勤做。

【文案編輯】目海食精緻穎