這道菜是一道極具美味簡單的菜餚，任何小白一看就會，一做就上手，快點來嘗試一下吧！

準備焯水後八爪魚五百克，蒜五百克，蠔油適量，海鮮醬適量，糖少許，姜少許，香蔥少許。

蒜蓉醬的製作：蒜都剁成一毫米左右的小碎，一定要記住不要先拍碎然後再剁！順便把姜和蔥也切碎，如果喜歡吃小米辣的可以把小米辣也切碎。開鍋寬油燒至七成熟後下入蒜一半，慢火炸制金黃色的時候，再下入另外的一半蒜，姜，蔥，炒個三十秒的時候起鍋備用~

炒好後放入糖，蠔油，海鮮醬，或者自己喜歡什麼醬料也可以適當的交易點，然後攪拌均勻就Ok啦~，這個醬也十分適合做蒸粉絲扇貝。

八爪魚焯水後，再在鍋底放入少許油放入蔥姜炸香後爆炒一會，再放入蒜蓉醬，不斷地翻炒，不要時間太長不然容易老，起鍋之前再放入一點青椒絲稍微抄一下，裝盤撒上蔥花即可

超級美味的蒜蓉醬爆八爪魚就這麼完成啦~

是不是超級簡單吶？趕快動手製作起來吧！

超級適合小白操作哦~保證讓別人對你的廚藝刮目相看！