福在中國絕對是個受歡迎的字。不光有眾多的帶福詞語、成語，就連春節過年的對聯上也必有福。福到了！也是國人最愛的一句話！因此關於福的美食也很多。馬上就該準備年夜飯了，為了給餐桌上增加年味兒，也為了討口彩，咱們做一道簡單的黃金福袋吧！ 黃金福袋（寓意財源滾滾）

這道菜，在用餛飩皮製成的小小袋子裡，塞滿了多汁的豬肉泥以及蝦泥，然後通過炸至使其外表金黃酥脆。形似錢袋，寓意財源滾滾來。【所需食材】餛飩皮，蔥，黃瓜。填充食材：豬肉泥，蝦泥，栗子50克去皮切碎，1湯匙蠔油，1茶匙魚露，1茶匙醬油，1茶匙糖，薑末，大蒜末，2湯匙油，1湯匙玉米粉，胡椒粉適量，鹽。【製作步驟】1.將填充食材全部混合在一起，攪拌均勻，醃製10分鐘。2.餛飩皮中放入餡料，弄溼餛飩皮邊緣部分，捏成錢袋狀。3.用細香蔥或者韭菜綁好每個錢袋。4.油燒熱後，將錢袋垂直放進去，炸成金黃色後翻轉，再將頂部炸1-2分鐘。5.撈出後放在廚房紙上吸掉多餘的油份，陪黃瓜片一起食用。

招財進寶——寓意財源滾滾

食材：500克肉餡，200克胡蘿蔔，鵪鶉蛋，蔥花，鹽，生抽，蠔油，花椒粉，白糖詳細步驟：1.準備好500克肉餡，然後往裡加入蔥花，鹽，生抽，蠔油，花椒粉，白糖，順一個方向攪拌上勁。2.200克胡蘿蔔清洗乾淨，用擦絲工具擦成絲，再切碎。切好後，倒入到肉餡裡，再攪勻。攪勻後，倒入少許油，使肉餡口感更嫩滑。3.然後取適量的肉餡團圓，放進盤子裡，然後在肉餡丸子中間扒個洞。在洞裡打上鵪鶉蛋，然後上鍋蒸。開水下鍋，蒸10分鐘。4.蒸好後，把湯汁打倒入鍋裡，加入水澱粉，一點點生抽，一點點蒸魚豉油，湯汁熬製濃稠，淋在上面，撒上蔥花點綴一下即可。

土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜，學名馬鈴薯，與稻、麥、玉米、高粱一起被稱為全球五大農作物。在法國，土豆被稱作“地下蘋果”。土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質，優質澱粉含量約為16.5％，還含有大量木質素等，在歐洲被稱為“第二麵包”。

排骨燉小土豆

做法1.小土豆洗乾淨去皮。2.排骨焯水瀝乾水份。3.準備好大料：香蔥結，生薑片，陳皮，八角，草果，橘子皮，香葉。4.洗乾淨鍋燒熱倒入花生油，下白糖小火熬糖色，快速把排骨倒下去使每塊排骨裹上糖色。5.下入大料炒出香味。6.下少許醬油。7.注入適量的水沒過排骨大火燒開轉小火。8.蓋上蓋煮三十分鐘。9.三十分鐘後開啟蓋子下入土豆翻炒均勻再次蓋上蓋子繼續開小火煮十五分鐘即可。

蘿蔔開胃助消化是純天然的消化劑，晚餐吃些蘿蔔做的飯菜不用擔心脂肪沉澱

白蘿蔔蒸肉卷

原料： 肉餡 白蘿蔔製作：燒鍋水將白蘿蔔片放入鍋中焯煮，焯時加入少許鹽； 肉餡中加入鹽、澱粉、料酒和薑末等順著一個方向攪拌上勁；將白蘿蔔片中間放入肉餡；將蘿蔔肉夾依次擺放在盤中，放在蒸鍋中大火蒸8分鐘即可；將蒸好的菜餚拿出來，汁水倒入鍋中，加入鹽、蠔油等調味料； 再加入水澱粉勾芡，將芡汁澆淋在蒸好的蘿蔔肉夾中即可。