談起“麵包”我想大家最熟悉不過了，隨著麵包種類的增多，每個人都會找到適合自己口味的麵包，麵包巨大優點是：經濟實惠，而且份量十足。

有些人可能不知道“麵包”是怎麼做出來的，也有些人對“麵包”的了解不多，遠而久之，連基本的製作流程都不是很清楚，想要在家做出香甜又鬆軟的麵包，其實並不難，下面先帶大家認識一下面包的使用原料和大概的製作流程：麵包粉、白砂糖、雞蛋、清水、牛奶、酵母、改良劑、奶粉、食鹽、黃奶油，為主要原料，利用機器或人工先攪拌成麵糰，將麵糰擀壓整製出各種造型，再進行發酵，最後放入烤爐烤制而成的。

以上是：原味麵包製作麵糰所用的原料，像其它夾心類麵包，還需要別的原料作為搭配。

今天給大家分享的這款調理麵包，雖然比原味麵包多了幾款用料，再做法上也是很容易上手的，只要掌握好了麵包和麵的基本方法，對於製作其它夾心類麵包，也很容易的就能做出來的，原味麵包和夾心類麵包不同之處，只是裝飾上多了幾種用料，大致上和麵的工序幾乎都是一樣的，所以想要製作出零失敗的麵包，最關鍵的還是和麵的基本操作方法，下面一起看看具體的麵包製作流程吧。

肉鬆麵包家常製作全教程，學會在家就能自己做，特美味。

～～麵糰配料～～

麵包粉375克、白砂糖75克、雞蛋2個、清水170克、乾酵母2克、麵包改良劑1克、奶粉三克、奶油30克、鹽2克。

～～做法步驟～～

最後將麵糰用手揉至出很強勁的麵筋，用手可以拉出“薄膜狀”就可以了，這一步非常重要，一定要將麵筋揉製出最佳效果，如果用手拉扯不出薄膜狀，說明麵筋還沒有揉製出最佳效果，需要繼續揉至。

2.再將和好的麵糰，分割40克大小的面劑,用手把麵糰揉至表面光滑，放在面板上醒至15分鐘再用。

3.將醒好的麵糰，用擀麵棍擀成厚薄均勻長形麵皮。

4.再將擀好的麵皮翻一個面，將麵皮橫過來，再長著捲起來，在將收口處用手搓一下，這樣能促使卷面的時候，更容易的粘黏在一塊，將所有的麵糰按照這個方法全部製作出來。

5.取上擀好的三個長條面，將長條面三根交叉辮在一起，像編辮子一樣編起來。

6.將做好的麵包，放入烤盤中，蓋上保溫袋,放在暖和的地方，發酵3個小時。

7.發酵至原來麵包體積的兩倍大取出，再將麵包的表面刷上一層雞蛋液，切點火腿丁放在上面，將肉鬆用刀切碎，也放在上面。

8.在將麵包的表面，先擠上一層番茄醬，最後再擠上一層沙拉醬，放入烤箱內上火180度，下火160度,進行烘烤。

9.將麵包烤至表面金黃透亮就可以了，特有食慾的火腿肉鬆麵包,就這麼簡單的做好了，如果喜歡你也做試試吧。

～～小提示～～

天涼和麵要用溫水，水溫最高不要超過30度，如果水溫過高，酵母容易被燙死，酵母如果被燙死，麵包就發酵不起來了,所以控制好水溫是最為關鍵的。