魚，是我們生活中經常會吃到的一種食材，吃著不僅美味，而且還很營養，這不快趕上過年了，年夜飯桌上鐵定也是不能少了它，畢竟魚還象徵著一種特殊的寓意，過年吃魚，這就意味著來年“年年有餘”，所以年夜飯桌上必須得有一道魚才行，像很家常的做法就是糖醋魚、清蒸魚或是紅燒魚等，都極其味美。

隨著生活水平的不斷提高，各種運輸及儲藏的方式都已非常方便，所以現在不管吃什麼魚都特別方便，有很多魚種可選，不過現代人的嘴都是特別挑剔的，吃魚都要吃新鮮的活魚，對於那些冷凍的魚，除非是大家都很流行吃，且價錢也高，這才願意買來嘗試，不然根本就不會碰它，小編我最近發現一種魚，其實他的味道可不起其他魚差，就因為它是廉價的冷凍魚，所以都被人給忽略了，被人誤解最深的魚，因冷凍被人嫌棄，其實它比鮁魚香，比鯽魚營養！

這就是鱈魚，可能大多數人都沒聽說過，就更別說會將它買來吃了，畢竟早些年的時候，運輸這一行並不發達，所以這魚也是很少見的，但現在這種魚可以說是連大街小攤都能見到這種魚的身影了，因為樣子略醜，看著也不新鮮的樣子，所以都不被人看好，實際上，真正了解它之後才曉得它是種高檔的海魚，高蛋低脂，刺少肉嫩，營養又好吃，是種難得的廉價好魚。

平常我們看到的都是那種小鱈魚，因為大鱈魚的價格是比較昂貴的，只有海鮮市場才有，但就算是小鱈魚，這也完全不會影響其口感，依舊肉質緊實，嫩滑清香，家中有小孩子就特別適合吃，也不怕會卡刺，營養也頗高的，所以，以後看到這種魚可別再錯過了。