文：黃大娘

編：貓 九

技術支援：北京東方黃埔白酒技術研究院

甘肅人愛喝酒，還特別愛在喝酒時划拳，劃輸了，拿起酒杯就幹，這大西北特有的豪爽風撲面而來，酒量一般的人分分鐘會被喝趴下。

然而，近年甘肅白酒市場受到了外地一線名酒的強攻，如茅臺、五糧液、劍南春、洋河等，在甘肅都賣得很好，搶走了甘肅本地白酒的不少份額，甘肅白酒市場會被外地白酒攻下嗎？

在全國一線名酒中並沒有甘肅酒的身影，許多外地人都不知道甘肅本地有些什麼名酒，但是甘肅人會驕傲的告訴你，甘肅名酒真不少！

隴南徽縣——金徽、隴南春

金徽酒是甘肅白酒領軍企業，也是甘肅兩家酒類上市公司之一，另一家是皇臺酒業。

金徽酒的貯存很特別，先在特有的槐木酒海中貯存，然後移到陶壇陳藏，最後才是不鏽鋼大酒庫。

因為釀造環境的不同和貯存方式的不同，五糧濃香型的金徽酒和四川的五糧濃香型白酒在口感有明顯區別，更加甜潤。

金徽酒主打的品牌為金徽、隴南春。

張掖民樂縣——濱河九糧春、濱河九糧液、濱河

濱河九糧春獨特之處在於打破了傳統濃香型白酒的釀造方法，創新的運用了九輪發酵、九糧釀造，所以叫"九糧春"。

這官司一打就是6年，直到2019年5月，最高法院作出了認定"九糧液""九糧春"侵權的再審判決：

濱河集團停止生產、銷售標有"九糧液""九糧春"文字或突出標有"九糧液""九糧春"文字的白酒商品。濱河集團向五糧液集團支付賠償金共計900萬元。

濱河集團主打的白酒品牌為濱河九糧春、濱河九糧液、濱河等。

成縣紅川鎮——紅川酒、金成州、錦繡隴南

成縣紅川鎮從前叫橫川，始於唐代的橫川燒酒在杜甫筆下是"釀得萬家合歡液，願與蒼生共醉歌"的美酒。

元朝中期，橫川有"春和湧"燒坊以當地珍珠龍泉井水釀出高度蒸餾酒，聲名遠播。到明朝，當地釀酒規模擴大，已有了數十家燒酒作坊，為今天的紅川酒打下了甘肅名酒的基礎。

紅川酒在沿用"橫川燒酒"傳統工藝的基礎上，進行傳承創新，釀出的五糧濃香型白酒綿甜醇厚，在甘肅省內，擁有大批粉絲！

紅川酒釀造技藝是甘肅省人民政府2017年10月18日公佈的第四批甘肅省非物質文化遺產。

紅川酒業主打的白酒品牌為紅川、金成州、錦繡隴南等。

酒泉——漢武御、神州、酒泉

"地若不愛酒，地應無酒泉"，李白心中，酒泉就是個美酒基地。

漢武酒業生產的漢武御在酒泉名氣相當大。

漢武御依賴於酒泉得天獨厚的地理位置，在五糧濃香型白酒的釀造上有著自己的特色。

白酒的儲酒方式一般為窖藏、洞藏，漢武酒業的貯酒地是佔地6.6萬平方米的"龍馬寶穴"，屬於"穴藏"，又被稱為"沙窖"。漢武酒業穴藏的65度原漿酒有6000多噸，是甘肅省內原酒數量最多的企業。

漢武酒業主打的白酒品牌為漢武御、神州、酒泉三大系列。

武威涼州——皇臺酒

"南有茅臺，北有皇臺"，上世紀90年代的皇臺酒就是這麼的有名。

2000年，皇臺酒業就已上市，路卻越走越艱難，投資多次失敗，內部管理混亂等諸多原因讓曾經風光一時的皇臺酒業淪為了有著酒業退市第一股風險的*ST皇臺。

盛達集團接管皇臺酒業後投入資金，改善經營狀況，請了具有三十餘年釀酒經驗的國家級釀酒大師陳兵擔任皇臺新品的酒體總設計師，並在武威舉行了多次新品品鑑暨路演活動。

皇臺酒業主打的白酒品牌為皇臺酒、本色等。

據業內人士透露，目前外地名酒已佔了甘肅白酒的總體市場份額的三成左右，甘肅名酒都有了危機感。

甘肅老牌白酒還有涼都老窖、古河州、小隴山等，但撐起甘肅白酒市場的本地名酒，主要是金徽酒、濱河集團、紅川酒業、漢武酒業這四家酒企。

另外，皇臺酒業因為是老牌上市公司，在全國具有一定知名度，在甘肅也有深厚的基礎，目前有資本支援，恢復起來也比較快。

目前，在甘肅省內，銷量王者是金徽酒。

金徽酒"掌門人"周志剛認為，"金徽要走出甘肅，首先要把甘肅做透，要走向全國，首先要把西北做透。"

甘肅名酒必須先把根據地守好，要把讓那些被外地酒搶走的甘肅酒民重新迴歸，提高酒質不漲價才有更強競爭力！