每次說起麵食，總是愛說北方人吃麵食，南方人吃米。No No No，我們閩南也有很好吃的麵食呢！下面就給大家推薦幾款閩南特色的麵食，又鮮又美，價格也很親民。

沙茶麵，一碗鮮香誘惑

來廈門必吃沙茶麵，吃過的都說好！廈門沙茶麵店隨處可見，特別是鼓浪嶼龍頭路，隔個十幾米就能找到一家。沙茶麵其實不是一份快手菜，沙茶醬的研磨極其講究，海鮮用料也得新鮮。如果處理的不精細就不夠正宗咯，還有可能拉肚子。

面線糊，男女老少皆

在廈門，吃早餐就來一碗米麵線糊。面線糊，顧名思義就是用面線煮成的糊。好吃的面線糊，湯底清鮮而味美，面線爛而不糊，也算是老少皆宜、男女通殺的熱門美食了。高階酒樓有，路邊小吃店也有。一碗熱騰騰的面線糊，鮮香順滑清甜爽口，滿足了對美味最簡單的需求。

剁碎的豬腳用微火慢煮，火候的把握使豬腳軟爛而不散。滿滿膠原蛋白，美容又養顏。強推豬腳麵，分量超級多！

本地人推薦：

廈門吃麵，可以考慮下這幾家老店，算是本地人很鍾愛的店了。交通還算方便，不過需要耐心去找。如果嫌麻煩的話，可以考慮下多人組團，大家一起均攤打車和吃食費用。

01. 新廈蝦面｜地址：人和路51之10（湯頭鮮蝦味濃郁的廈門老字號蝦面）

02. 友生風味小吃｜地址： 八市營平農貿市場門口（沙茶麵、豬腳麵、清湯麵、紅滷麵樣樣俱全）

03. 浮嶼面線糊店｜地址：廈禾路200號（這是值得一試的正宗面線糊！）

04. 烏糖沙茶麵｜地址：民族路60號（它就是傳說中的網紅沙茶麵）

05. 四物面線｜地址：思北路曾姑娘巷巷口（超滋補古早味！）

06. 大同路268冬粉鴨面線糊｜地址：大同路268號（早餐下午點心佳選！祕密君私心獨愛的面線糊）

07. 檳榔蝦面弟｜地址：檳榔西里15號（它是廈門人氣蝦麵店！）

08. 思北酸筍面｜地址：思明北路一帶 夜間10點開始營業（不會有人拒絕的酸筍面）

09. 局口拌麵｜地址：局口街思明南路橫巷（局口街夜宵的終極BOSS）

10. 原江頭半坡沙茶麵｜地址：嘉禾路390之180（又是一家值得品嚐的好吃沙茶麵）

逛吃第二站：海鮮爽口

老廈門吃海鮮有多重選擇，可以考慮路邊小攤，也可以去夜市大排檔，還可以去海鮮酒家來一頓海鮮大餐。提醒各位來廈門旅遊的小夥伴，建議提前找好靠譜的海鮮檔，以免被宰。

公廁美食，重口味魷魚

蝸居在公廁邊上的美食攤點，樹蔭下幾張簡單的桌子。儘管每天只營業幾個小時，生意依舊不錯。坐在路邊的小攤的板凳桌前，看著眼前的老城風景，耳邊聆聽老城的故事，別有一番風味。

排擋特色，碳烤鮮海味

本島有幾家海鮮排擋處理海鮮味道非常棒！碳烤龍蝦、生蠔、扇貝，搭配各類佐料，那味道沒法說了，好食！吃辣還是免辣的或者清單他們都可以做到。而不會像其他地方，你要辣的他們還是做得不夠重口。

精緻酒樓，超讚海鮮餐

要想好吃還環境好，那酒樓就是你不二的額選擇了。比較有名的有佳麗海鮮大酒樓、亞珠大酒樓、福居大酒樓、良峰海鮮酒樓等等。海鮮酒樓品質菜式都有保障，不過價格也比較貴。吃海鮮還可以去曾厝安附近，那有海外海、老港記、阿川、永記—曾厝垵四大招牌海鮮餐廳，不過價位就較高咯。

吃海鮮建議團隊行動，一個人吃海鮮多寂寞。像大排檔一類的，人均60的樣子就能吃到超滿足。

本地人推薦：

01. 第八海鮮市場（廈門比較出名的海鮮市場，一般都是早市去去尋找新鮮的海鮮！）

02. 小眼鏡大排檔（人氣高，建議在吃飯的時間提前一個小時左右去）

03. 鮮蠔館（湖濱路店推薦度更高）

04. 285蠔味館｜地址：開元路，靠思北路口（來廈門怎麼能不吃一次烤生蠔）

05. 阿牛章魚｜地址：百家村（深田公廁旁）（口感好到爆的白灼章魚）

06. 再生海的食堂 ｜地址：思明區大學路171號（吃海鮮來這裡）

07. 宜友海鮮大排檔｜地址：開元路263號（廈門老食客愛去的海鮮店）

08. 永記深海魚粥｜地址：祥西二路95號之4（現點現做的深海龍膽石斑魚）

逛吃第三站：無肉不歡慢燉薑母鴨，軟糯多汁

本土紅番鴨加老薑的奇妙組合。薑母鴨軟糯多汁，慢燉到骨肉分離。還可以配配小酒，回味十足。

醬油薑絲粥加各種自選食材，鴨肉粥鹹鮮美味，配了鴨腿、海蠣、豆乾入味爽口。將油條拌在粥裡面吃，口味絕搭。

本地人推薦：

01. 浮嶼大同鴨肉粥｜地址：廈禾路174號（這裡的鴨肉味道實在難忘！）

02. 九市牛肉｜地址：大同路48號（物料超足，要吃牛肉來這裡！）

03. 朱記手撕雞｜地址：八市內 開禾路上（白芝麻香味絕了的手撕雞！）

04. 大佳香薑母鴨(中山路店，提供真空包裝帶走哦！)

05. 陳星仔飲食店｜地址：八市營平農貿市場內 十字路口（這裡的滷大腸好吃到值得用生命推薦！）

06. 喜滋味炸肉串｜地址：中山路昇平路交叉口（肉食動物一定不要錯過的好味烤肉串）

07. 思西沙茶烤肉｜地址：局口街132號（麵包 生鮮蔬菜 烤肉 沙茶蘸醬是完美組合）

08. 和祥鴨肉小吃｜地址：和祥西路15號103室（老廈門愛吃的好食店）

09. 珠珠煲仔飯｜地址：溪岸路222號（近廈禾路）（廈門最好吃的煲仔飯）

10. 巧媳婦魯肉飯｜地址：思明區湖濱北路寶龍中心二期嘉賓裡28號（滷肉與米飯是絕配！）

11. 紅豬滷肉飯｜地址：思明區大學路118號（不失廈門味的家常料理）

12. 阿呆鹽鴨｜地址：東山路55號(近同安六中)（不同於薑母鴨的廈門味鴨子）

逛吃第四站：要有小吃阿杰五香，皮酥肉香嫩

阿杰五香是廈門賣五香的知名老店，好吃不貴。他家的五香的製作過程全開放，安全衛生。咬上一口，餡料裡的肉非常實在，有淡淡的洋蔥香，鹹淡適宜。

四味魚丸湯，彈牙驚喜

一碗魚丸湯，四重味覺驚喜。新鮮的魚丸不僅保持著魚肉本身的營養，而且還帶有魚肉所沒有的韌性和爽口。最精妙的是魚丸的包心，店家足夠任性，每日提供不同口味的魚丸。除非咬上一口，你永遠不會知道碗中Q彈的魚丸會是什麼口味。

醬油臺芒，芒果新吃法

我們吃大臺芒會淋上一些精釀醬油，有助消化、防過敏的功效。甜與鹹的味覺碰撞，甜者更甜，更能襯托芒果的口感。既然來了廈門，不妨嘗試一下這種閩南特色吃法，說不定有驚喜哦！

此外，還有花生湯、燒肉粽、芋包、各式糕點、油蔥粿、春捲等等特色小吃，來廈門一次不嚐嚐這些肯定後悔。

土筍凍，嘗試需要勇氣

製作土筍凍的"黑土蚯"雖然看起來有點重口，其實非常美味。土筍凍晶瑩透明，香嫩清脆，味道類似魚凍。並且土筍凍裡面很多膠質，非常營養。

海蠣煎，必吃廈門美食

將7、8個新鮮海蠣淋上調和好的太白粉與地瓜粉的粉漿，打上一個雞蛋，油煎。出鍋時生菜墊底，再淋上特製的酸甜醬汁，味道鮮香令人垂涎欲滴。

不過要把廈門小吃嚐個差不多，胃容量得足夠大。比較正宗的老店分佈也挺分散的，如果能找到當地嚮導會方便很多。幾個人請個嚮導，帶你穿梭市井，體味老廈門風情，避免許多繞路迷路的尷尬，還可以合理利用胃容量多吃幾種小吃。

本地人推薦：

01. 阿杰五香｜地址：八市內 竹樹堂與擔水巷交界（擁有酥脆外皮和完美比例的豬肉和荸薺）

02. 陳星仔飲食店｜地址：八市營平農貿市場內 十字路口（這裡的滷大腸好吃到值得用生命推薦！）

03. 佳味再添小吃｜地址：大同路49號（遊客們來廈門必須吃的廈門小吃店TOP1）

04. 1980燒肉粽｜地址：中山路353號（來中山路順便吃一個好味的燒肉粽）

05. 阿蓉海蠣餅（蝦餅）｜地址：思明西路16號（不管颳風下雨生意都超好的古早小食）

06. 賴厝埕扁食店｜地址：大元路8號（這是一家廈門人都知道的扁食店）

07. 芋包嫂｜地址：大學路45號（這裡有超正的美味芋包）

08. 顏味古早鍋邊糊｜地址開元路164號（海味鍋邊糊與香脆水煎包！）

09. 亞本麥奶｜地址：開元路158號（特色早餐，老廈門獨有好味道）

10. 勞鬆扁食｜地址：廈禾路202號 （古早味的扁食與麵條勁道的拌麵）

11. 惠通巷蔥糖卷｜地址：鎮邦路65門口（喜歡酸甜辣的就來吧！）

12. 陳佳甜品 ｜地址：鎮邦路65號（值得一試！材料新鮮滿足）

13. 思北花生湯｜地址：思明北路64號（原來花生與雞蛋如此般配）

14. 紅髮龜粿｜地址：開禾路16號（擁有三十年曆史的老廈門糕點店）

15. 阿卿春捲｜地址：思明區局口街（很純正的廈門）

16. 天河西門土筍凍｜地址：鬥西路33號（這是清爽的廈門好料）

17. 蔡家坡雙皮奶｜地址：頂沃仔路21號露天大庭院（從小吃到大的雙皮奶）

吃太撐怎麼辦？廈門美食太美，很容易吃撐有木有。吃撐就不能吃別的，好可惜！這時候就需要好的解膩促消化方法啦。

方法一：和朋友邊逛邊吃。和朋友一起逛吃對女生來說再適合不過了。和朋友分吃食物，可以留著肚子多吃幾份美食。

方法二：喝點酸甜鮮果汁。廈門水果種類豐富，鮮榨果汁是消暑解渴的神器。並且水果口感酸甜，特別解膩促消化。除了果汁，還可以試一下廈門特色烏龍茶，享受老城慢時光。

方法三：找個當地人做嚮導。充分考慮錢包空間與胃的容量，做一個有備無患的吃貨。

結語

廈門公交線密集，並且價錢特別划算。無論你在本島哪個區域，都有抵達中山路附近的公交線，一般不用換乘太多次。

正式開始品嚐老廈門，建議步行，當然這也是體力活。逛吃的精髓是邊逛邊了解廈門老城，邊逛邊消化美景美食。其實老店都挺集中，不妨在老城區慢慢逛，不去刻意找尋，不經意間就可以get到美食。