每年冬天都吃不膩的幾道燉菜，食材家常，隔三差五必做，不吃就饞得慌，熱乎乎，香噴噴的一鍋端上桌，老少都喜歡，試試吧。

​【蓮藕腐竹牛腩煲】

原料：牛腩 蓮藕 腐竹

製作：牛腩冷水下鍋焯水，加入點高度白酒和薑片去腥，洗淨備用；熱鍋少油，下入牛腩煸炒翻炒，加入薑片和大料一起翻炒；加入豆瓣醬翻炒均勻；烹入少許高度白酒和醬油翻炒均勻；將牛腩放入電燉鍋中，加入水，加入藕塊，加蓋按下電燉鍋燉煮牛肉的功能鍵； 待還差10分鐘時下入腐竹一起燉煮，加入鹽和胡椒粉調味即可。

​【香菇木耳凍豆腐燉肉】

原料： 五花肉 香菇 凍豆腐 黑木耳

製作：熱鍋涼油，放入五花肉片進去煸炒至微微出油，加入幾片姜翻炒幾下，烹入料酒和醬油翻炒均勻； 加入香菇進去繼續翻炒；加入水後加蓋燉煮6分鐘； 放入凍豆腐和黑木耳進去繼續燉煮3分鐘；加入鹽和胡椒粉調味， 大火收汁即可。

​【香辣魷魚雞翅燜鍋】

原料： 雞翅 魷魚 藕 萵苣 紅蘿蔔 黃記煌香辣醬汁

製作：雞翅和魷魚塊放入鹽、薑片和料酒醃製一下；加入適量的黃記煌香辣醬汁拌均勻， 醃製半小時以上； 燒鍋水將蓮藕、萵苣和胡蘿蔔等配菜放入鍋中焯水； 將配菜放入鍋中，加入鹽拌均勻；將雞翅及料汁等鋪在配菜表面上，在上面均勻地澆淋一層黃記煌香辣醬汁； 大火煮開後轉為小火燜煮十五分鐘，加入些青蒜，吃時拌均勻即可。

​【芋頭腐竹燒肉丸】

原料： 肉丸 芋頭 腐竹

製作：熱鍋少油，先將芋頭放入鍋中煎一下，表面微微煎黃，將肉丸進鍋煸炒一下；下入腐竹翻炒均勻，加入生抽和水；加蓋燉煮8分鐘；加入鹽翻炒均勻，再加入青蒜翻炒均勻即可。

​【千張結燉雞】

原料： 土雞 千張結

製作：將土雞快放入溫水中焯燙3分鐘； 燒熱鍋放入適量的油，將薑片入鍋爆香；下入雞塊進鍋翻炒幹水分，加入適量的料酒和醬油進鍋翻炒，在將雞塊放入電燉鍋中，加入是的水，按下電飯煲上燉雞的功能鍵，待到還剩下十分鐘時加入千張結繼續煮熟，最後加入適量的鹽和胡椒粉調味既可。

​【魚頭燉豆腐】

原料： 魚肉 魚尾 豆腐

製作：熱鍋涼油，先將魚頭正面下鍋，再將魚尾也一起下鍋煎，將它們雙面煎至金黃；烹入少許高度白酒，烹入適量的醬油，加入水燉煮，加入1勺豆瓣醬；下入豆腐塊和薑片，燉煮十分鐘左右；加入鹽和胡椒粉等調味，大火收汁即可。