蘿蔔分很多種，比如白蘿蔔、胡蘿蔔、水果蘿蔔等，今天我們就來說說白蘿蔔。白蘿蔔味甘、辛、性涼。白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用，可作為食療佳品。

百度百科記錄了白蘿蔔對消化、呼吸和泌尿系統有以下的作用：

1.消化：食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；噁心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽；便祕，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。

2.呼吸：咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細細嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與薑汁同服；鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食；預防感冒，可煮食。

3.泌尿系統：各種泌尿繫結石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿蔔與浮小麥煎湯服用。

總之我想表達的是多吃白蘿蔔對身體好。

今天我們來做一個簡單的肉末炒蘿蔔絲。

食材：白蘿蔔、肉沫、蔥、姜、蒜

1、白蘿蔔去皮，切絲。

2、蘿蔔過水焯一下，去除蘿蔔的辛辣味，做出來口感也會比較好。

3、鍋裡放入蔥薑蒜爆香，放入肉沫，翻炒。

4、放入少量料酒去腥。

5、放入一勺生抽。

6、肉沫炒到變色，七八成熟，放入白蘿蔔。

7、放入兩勺生抽。

8、放入少量鹽。

9、放入蒜末，翻炒片刻，即可出鍋。

這樣做出的來的白蘿蔔一點辛辣味都沒有，而且還微微的發甜，很好吃，不信你試試。