所有菜當中你最喜歡的菜是什麼呢？有一些菜可能會讓自己覺得非常的好吃。但是有的時候吃膩了也想換換其他的口味，確實是這樣。但是其實中國的美食非常多，各種菜式數也數不盡。所以只要你是想要吃不同的菜式，那麼一定是可以找到的。

所以今天就聽小編來給大家說一說吧，首先今天給大家介紹這道菜，它的名字叫做油淋茄子。這是一道非常好做的菜，也是一道非常好吃的菜。那麼不知道大家喜不喜歡呢？小編今天給大家來介紹一下吧。

首先是做這道菜，它所需要的就是茄子以及青辣椒，蔥，姜，蒜，食用鹽，食用油，味精，當然還有最重要的就是食用油要準備好，畢竟這道菜是需要很多油的。它的製作過程就聽小編來說一說吧。

​首先第1步我們要先把茄子先清洗乾淨，切成一塊一塊的，然後蔥薑蒜也要先準備好。這就是首先它的第1步，做好準備工作是非常重要的。第2步就是開始在鍋中倒入食用油，當油溫到七成熟的時候，就可以把之前切好的茄子丟進鍋中，然後開始煎茄子。因為這個過程並不需要多久，所以可以。準備第3步了。

第3步我們就可以將青辣椒給放進去，這個時候蔥薑蒜也可以一起放進去進行翻炒了。這個過程就需要久一些，因為要讓青辣椒完全的熟透。然後也讓蔥薑蒜可以均勻的攪拌。所以，第3步我們也要翻炒，然後可以慢慢地轉小火。當然茄子所需要的油是非常多的，所以這個時候，並不能夠特別的吝嗇。要多放油，否則的話鞋子就會燒焦，就不會那麼好吃。

那麼，在我們的生活當中，這樣的美食是非常多的。像油淋茄子也是很多人都非常喜歡吃的一道菜。所以說，如果你也心動了的話，自己在家中可以製作起來。將油淋茄子做一道非常好吃的美食吧，不知道你是否心動了呢。其實，這應該也是很多人都會覺得比較好玩的一件事情，趕快行動起來吧。其實生活當中的美食有非常多，只是等待著我們去發現而已。油淋茄子你吃過嗎？嘗試著自己做一做吧。