“醬燜黃花魚這麼做，魚鮮味美，下酒下飯營養又解饞！黃花魚營養價值豐富，肉質鮮美口感好，做成美食非常好吃，跟著廚娘一起學起來吧！”

1. 準備好黃花魚一條。

2. 準備好紅椒、青椒、胡蘿蔔、小蔥、姜。

3. 蔥姜切好待用。

4. 蔬菜切好待用。

5. 鍋中倒入油，加入花椒粒煸香。

6. 放入黃花魚煎一下。

7. 中小火兒煎兩三分鐘後翻面，繼續煎2-3分鐘。

8. 放入蔥椒煸香。

9. 放入料酒、蠔油。

10. 放入鹽，加入300ml水。

11. 大火燒開水，改小火燉3分鐘。

12. 加入20ml黃豆醬。

13. 黃豆醬攪拌均勻，改中火兒改改慢燉5分鐘。

14. 將魚翻面，再慢燉5分鐘。

15. 加入蔬菜丁大火燒開鍋。

16. 一分鐘後即可出鍋了。

最後加入的蔬菜，燒的時間短一些，保持蔬菜的顏色，出鍋更好看喲！