火鍋出世之後便深受人們喜愛，不同的鍋底：麻辣的，菌湯的，骨湯的，番茄的等等，只要將各式菜樣放進鍋裡，煮熟之後撈出來，放在調著小料的盤子裡蘸一蘸，口感豐富，色香味俱全，讓人不禁稱道：美！

我家是農村的，除了我們姐妹在城市上班吃火鍋，家裡父母基本上沒有吃過，所以，不知道什麼時候起，我家每年大年初一中午都會做一頓火鍋吃，這算是我家過年的習慣吧，新的一年，紅紅火火。

01 新的一年，紅紅火火

老一輩都有一種傳統的觀念，過年了要想些詞語，做的飯也要和這些詞語相關，比如每年都要有一盤魚，意味著年年有餘（魚）；

大年三十那天晚上看春晚嗑的瓜子皮，糖果的包裝袋等這些垃圾第二天不能掃出去，要不就等於把財富掃出門了；

再說這火鍋，紅紅火火，不正是象徵著新的一年紅紅火火嗎？

所以，我家過年，大年初一穿上新衣服，中午在院子裡擺上火鍋器具，來一場開門紅，一頓火鍋，意味著我們期待新的一年裡紅紅火火。

02 兒女的心

這頓火鍋不是一般的火鍋，是我們姐妹三人一起準備的，除了鍋底不是我們自己做，其他的菜，都需要我們親自清洗，每次我和妹妹都是最積極的。

初一早上吃完飯大概8-9點，然後我和妹妹就開始列清單，吃火鍋準備什麼菜呢？涼皮必備的，泡軟的涼皮扔進鍋裡，沾上香辣，沒一會兒就熟了，青菜也要有，父母和姐姐都愛吃，再接著是各種炸好的肉，豬肉，雞肉，魚肉，我家只買了這三種肉，鴨血也得備著，對了，還要準備幾個雞蛋，姐姐最喜歡火鍋最後打一個雞蛋進去。

每年初一，吃完早飯，父母就出去溜達串門，給街坊鄰居拜年，見面說一聲新年好，留下我們姐妹在家準備中午飯，等午飯做好之後，放上鍋，加些水，出門喊父母回來吃飯，桌上準備了一些葡萄酒，邊吃火鍋邊喝酒，一家人聊一聊，笑一笑，熱熱鬧鬧的。

這頓火鍋不僅僅是一道年飯，更是我們做女兒的對父母的感謝，感謝過去一年的關照愛護，也期待今年更好。

03 團團圓圓

火鍋一般是圓形的，新年吃也象徵著團團圓圓，兄弟姐妹之間的團圓，兒女與父母的團圓。

知乎上有一個問題：你什麼時候意識到父母老了？

網友們的回答都很扎心：

“突然發現爸爸有點兒像小時候的爺爺。無比憂傷！”

“發現小時候能給講奧數題的他，需要你講很多遍操作才知道機頂盒裡的層級目錄如何切換；發現曾經騎車帶你上英語課的她，下樓梯需要側著一步一步的下……”

“以前爸爸一個人扛一袋小麥完全沒有問題，收穫時幾十袋小麥都是他一個人完成。現在他再扛一些重的東西就容易扭著腰，睡覺還容易落枕，起夜也更多了。”

上一次回家，媽媽開始給我交代家裡重要的財產和密碼，我嘴上說著：“媽你說這幹嘛？好好保重身體，你享福的日子還在後頭呢！”

日子就像小孩子手中拿的玩具，一骨碌一骨碌的轉，轉著轉著，歲月就流逝了。我們總以為來日方長，其實短短几十年一晃而過，不經意間父母就老了。

不如藉著新年，坐下來為父母做一頓火鍋吃，新的一年，團團圓圓，紅紅火火。