今天給大家分享這個簡單營養的奶油麵包卷。

需要的食材：

高筋麵粉

底筋麵粉

白砂糖

牛奶

雞蛋

黃油

酵母

蛋液

步驟：

1、把除黃油外的所有食材混合一起，粉類過篩放入麵包機揉至表面光滑，能拉出比較厚的膜，之後加入黃油，揉至出手套膜

2、把揉好的麵糰溫室發酵至兩倍大

3、把麵糰排氣，分成9等份，滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

4、鬆弛後的麵糰擀成細長條，然後兩邊往中間對摺在對摺滾成條狀，再次蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

5、把麵糰搓成一頭粗一頭細的形狀，壓扁，擀成薄片，從寬的一邊向細的捲成卷，烤箱中層，底部放溫水，啟動發酵功能，溫度設定35度，二次發酵40分鐘

6、刷上蛋液

7、烤箱提前預熱，麵包胚刷上蛋液放烤箱中層，上下火180度，烤18分鐘就可以了

出爐