馬上就是農曆新年了,要說最開心的,那還當屬小朋友們,除了有新衣服、新鞋子穿,還有紅包拿,而且還有各種各樣的美味零食吃。說到零食,薯片是很多人的心頭好,香香脆脆的,一吃就很難停下口了,實在太香了呢。
今天格子要給大家分享的是一道非常好吃的零食,味道比薯片還要香,保證孩子們都愛吃,它就是椒鹽藕片。蓮藕平日裡更多的是用來煲湯或者炒菜,很少想著把它作為零食吧。這道椒鹽藕片可以讓你嚐到蓮藕不一樣味道哦,藕片炸至金黃酥脆,搭配上椒鹽、孜然等的香料,真是讓人慾罷不能,太好吃了。
椒鹽藕片的做法也是非常的簡單,花費少許的時間就能給孩子做一份美味的零食,真的很不錯呢。蓮藕最好吃的做法,嘎嘣脆,比薯片香,上桌孩子搶著吃,過年必備。過年零食不用買,一個蓮藕就搞定,金黃酥脆,好吃停不下嘴,真贊。
【椒鹽藕片】
【材料】蓮藕:1節、椒鹽:適量、孜然粉:適量
【製作過程】1、蓮藕削去外皮,清洗乾淨,然後切成薄片。
2、把藕片放入清水中,多次換水,泡洗去多餘的澱粉,這樣炸出來的藕片才更加酥脆。
3、將泡洗好的藕片用廚房紙巾擦乾表面水分,防止炸的時候濺油。
4、熱鍋,加入稍多一些的食用油,油溫升到6成熟時,將藕片放入。筷子插入會冒出小泡泡油溫就差不多了。
5、炸的過程中,時不時用筷子翻動一下,防止有一部分炸焦了。
6、當藕片表面變成金黃色,就可以撈出來了。
7、將藕片撈出瀝乾油分,加入適量孜然粉、椒鹽,攪拌均勻,就可以上桌啦。
椒鹽藕片就做好啦,是不是非常簡單呢,金黃酥脆,特別的好吃,比薯片還要香,自己做的也更加健康衛生。過年可以做些給孩子吃,相信他們都會愛上這道美味的小吃的。