土豆和洋蔥都是我們平時經常吃的食材，炒土豆絲，土豆燉肉也是我的最愛，洋蔥一般很少用來炒著吃，但是特別適合當配菜使用。洋蔥的香味很濃，能增進菜品的食慾，不會像大蔥一樣，吃著嘴裡有味。今天就用土豆和洋蔥跟大家分享一道早餐做法，簡單又好吃，喜歡的可以試試。

【準備食材】

土豆，洋蔥，糯米粉，食鹽，芝士

1、先準備2個土豆，大約是300克，削掉皮再切成薄片，放入鍋裡蒸熟，蒸到用筷子能戳破就可以了。

2、把蒸熟的土豆趁熱搗成泥，準備半個洋蔥切成丁，跟土豆泥放在一起，加一點食鹽調味，再倒入適量的糯米粉一起攪勻，最後用手揉成團，包入芝士餡，封口捏成小圓餅就可以了。

3、電餅鐺裡刷上油，油熱放入土豆餅，關上蓋子用小火烙3分鐘，沒有電餅鐺也可以用平底鍋烙。

4、烙好後再翻過來烙，烙至小餅兩面金黃就可以了。

5、非常好吃的洋蔥土豆餅，口感軟糯，裡面的芝士餡口味是香鹹的，比甜的吃著不容易膩，當早餐特別好。

【技巧總結】

1、不喜歡吃糯米粉也可以用麵粉代替，但是麵粉的口感會稍微偏硬一些，要少量多次的加入，能揉成團就行。

2、因為芝士的口味是偏鹹的，所以在調味的時候食鹽不要放太多。