菠蘿飯——愛吃可以連鍋端

材料：

菠蘿半隻1500g、甜椒元蔥各一個、香蔥100g、香椿50g、培根100g、香脆腸100g、黃油20g、車打芝士50g、米飯一碗、鹽少許

做法：

1、菠蘿挖出坑，果肉和殼分別留用

2、所有材料切成丁或合適的大小

3、熱鍋融化黃油，加入甜椒、元蔥、培根和香脆腸翻炒2分鐘

4、加入香蔥段和車打芝士繼續翻炒2分鐘

5、加入一大碗熱米飯翻炒2分鐘

6、最後加入菠蘿塊和香椿翻炒2分鐘，加鹽調味，然後裝入菠蘿殼即可

椒香雞油油條炒飯——嘎嘣脆的油條，軟糯糯的米

材料：

米飯、雞胸肉、油條、青椒、蒜蓉香辣醬、老抽

做法：

1、雞肉切丁、青椒切塊、油條切小段

2、雞肉丁用鹽醃製一會

3、雞肉丁放油鍋炒至變色撈起瀝油

4、原鍋放米飯炒散，加一匙香辣醬拌炒

5、放半匙老抽，倒入青椒和雞肉拌炒至青椒斷生

6、加入油條略炒即可

蘑菇焗飯——超級creamy

材料：

米飯100g、洋蔥50g、蘑菇100g、火腿/培根40g、油少量、馬蘇裡拉乳酪適量、鹽少量

做法：

1、洋蔥去老皮洗淨切成丁，蘑菇洗淨切成片，火腿切成丁，馬蘇裡拉乳酪擦成絲

2、炒鍋燒熱，放入少量油，放入洋蔥丁炒到透明

3、加入火腿一起炒出香味

4、加入蘑菇一起炒，至熟

5、將火適當調小，加入攪散的白飯，所有材料一起炒勻，加少許鹽調味

6、將炒飯盛入可以放進烤箱的容器，在上面鋪上乳酪絲

7、放入預熱200度的烤箱，上下火烤至乳酪融化稍稍著色即可

菜飯——多少人就栽在這碗飯上

材料：

大米、青菜、鹹肉、蔥、油、鹽

做法：

1、青菜洗淨切好，鹹肉洗淨切塊，蔥洗淨剁碎，米淘洗乾淨

2、炒鍋裡放適量油，放入鹹肉、蔥花爆炒

3、放入青菜炒軟

4、電飯煲放上米和材料，稍稍攪拌（水可比平時稍少，因為青菜含有水分，鹽視鹹肉而定）

5、煮完保溫燜一會兒即可

淡淡清香豌豆飯——婉約派的代言人

材料：

大米、豌豆、捲心菜、香菇

做法：

1、豌豆洗淨，捲心菜和香姑洗淨後分別切絲

2、大米洗淨，加入適量開水入電飯煲煮飯

3、平底鍋燒熱，倒入適量油，爆香香菇絲後，加入捲心菜絲翻炒，再加入鹽和胡椒粉調味

4、倒入豌豆炒勻

5、開啟電飯煲，迅速倒入炒熟的菜和菜汁，稍稍攪拌，繼續燜熟米飯即可。

海鮮咖哩飯——不用去飯店也能吃

材料：

大米100g、大蝦6只、蟹肉棒10只、洋蔥、青椒各一隻、白葡萄酒、蔥、咖哩粉、橄欖油、黑胡椒適量

做法：

1、大米放在水中浸泡3小時左右，放入適量鹽

2、蝦洗淨，去掉腸線，用白葡萄酒和黑胡椒醃製10分鐘，用沸水燙熟

3、蟹肉棒洗淨切塊，洋蔥、青椒切絲

4、鍋內橄欖油3分熱時，放入咖哩粉炒勻

5、放入洋蔥絲、蔥絲爆香，放蟹肉棒和蝦，倒白葡萄酒

6、白米下鍋炒，放鹽、胡椒粉，不斷翻炒

7、加入是米2倍的水至鍋中，蓋上蓋子燜30分鐘

8、快起鍋時加入青蔥、番茄等蔬菜，裝盤即可

港式臘腸煲仔飯——溫暖向左，幸福向右

材料：

泰國香米250g、港式臘腸2根、白菜梆3段，橄欖油15ml、生抽、清水、白糖、香蔥適量

做法：

1、米洗乾淨，砂鍋底部抹薄博的一層油，大火將米和水燒

2、當飯開始收水，表面出現一個個洞時，馬上切成片的臘腸

3、蓋上蓋，換小火煮

4、每隔5分鐘將鍋變換方向，使砂鍋的每個位置都能均勻受熱

5、白菜去葉留梆，沸水灼燙，瀝乾水分

6、將生抽放入小鍋，加清水、糖和蔥段，小火煮到周邊冒泡，熄火

7、直到聞到飯香，放入白菜梆，淋上調味汁，再焗5分鐘後關火燜鍋

雞蛋菜飯——大忙人的糊弄招數

材料：

大米250g、雞蛋2個、青豆50g、玉米粒少許、胡蘿蔔30g、豬肉末30g、鹽、醬油

做法：

1、雞蛋打散，放入油鍋炒熟劃碎，盛出，胡蘿蔔切丁備用

2、炒鍋裡放少許油，燒熱後放入豬肉末炒幾下

3、放入胡蘿蔔丁、青豆、玉米粒和醬油一起炒熟，加少許鹽調味

4、大米淘洗乾淨，加適量水，和炒好的菜一起倒入電飯煲，煮熟後再燜2-3分鐘蒸發水分

北京人從小到大吃到大的飯——燙飯

材料：

米飯300g、各種菜（一般是前夜剩菜） 、鹽、油

做法：

1、鍋加熱倒油

2、加入蔥花煸鍋

3、蔥花煸出香味後加入水

4、水熱後翻入米飯至開鍋

5、放入菜，根據口味適當加鹽

6、開鍋後即刻食用