堪稱中國最好吃的6類魚，若是你全吃過，請允許我叫你一聲“好漢”第一種：長江刀魚。這種長江刀魚也是我們國家非常名貴的魚品種，它平常是生活在海里面的，只有在每年2-3月份的時候，會沿著長江向上來遊動，不過長江刀魚確實口感非常棒，營養價值也是超高的，長頜鱭又被人們叫做毛鱭或刀鱭，這是因為它的外形看著和刀有幾分相像。這種魚是洄游型魚類，與海豚和鰣魚並稱為中國長江鮮魚。此魚具有非常高的營養價值，更是有著十一種的礦物質成分，不過知道的人應該並不是太多。

第二種：黑魚，有些地方叫火頭，這個魚極狡猾，我們這一般用田蛙來釣，一般盛夏季節，黑魚繁殖，一群小黑魚就會不停的浮上水面透氣，這時候只要將青蛙綁好鉤，放在小黑魚群裡，底下的大黑魚就會咬鉤！黑魚。黑魚也是一種我們中國非常好吃，肉質很鮮美的魚類。它的繁殖能力是很強大的，黑魚的肉質是非常細嫩的，口感非常鮮美，並且營養價值也很高，也特別適合人們在手術或者病後養身體來食用。

第三種：鱖魚又被人們稱作鰲花魚，是一種肉食性魚類，中國四大淡水魚之一，名氣還是比較大的，這種魚背部呈隆起狀，身子側扁但是卻很厚實，頭部是尖尖的。經過烹飪之後，魚味非常清香，而且維持時間較長，這是其他魚類所無法相比的。

第四種：射蜂子魚，聽到這個名字就知道這不是一種普通的河鮮，射蜂子魚沒有魚鱗外形酷似嘎魚，別看它肥大的魚體圓溜溜肉乎乎很可愛，射蜂子除了一根脊骨沒有肌間刺，而且肉質細膩入口即化，燉湯味道極為鮮美，有很高的食用和營養價值，堪稱江鮮極品。射蜂子魚只生長在深山水質清澈的溪流中，對生存環境要求苛刻，無法人工養殖，現在野生射蜂子魚賣到了八九百元一斤。

第五種：虹鱒魚早在1978年被中國引進，這麼算下來也有41年的歷史。當初的鱒魚並沒有得到太好的發展，並且有關生魚片的門店較少，才會導致虹鱒魚不被人們接受。虹鱒魚火爆一時價格飆升，被冒充為三文魚，可現在大街小巷都有著很多日本料理店，在這些門店裡，很多生魚片都是使用虹鱒魚製作。大大小小的日料店裡，基本上都有生魚片的存在，將虹鱒魚偷樑換柱充當三文魚的店面數不勝數。

第六種：竄條魚又叫餐條魚，餐子，是河裡一種常見的小雜魚，過去在農村只要有水的地方就會發現餐條。餐條魚個頭只有十幾釐米大小，遊動迅速，別看嘴巴小卻喜歡搶食，不僅養殖戶不喜歡，釣魚人更是討厭餐條魚。餐條雖然不討人喜歡，卻肉質細膩，油炸或者焙乾後用辣椒炒著吃，酥香焦脆越嚼越香，焙乾後的餐條魚現在可以賣到30多塊一斤。堪稱中國最好吃的6類魚，若是你全吃過，請允許我叫你一聲“好漢”