你們那裡花蛤多少錢一斤？小編的生活軌跡就在山東北京打轉，在青島的時候買花蛤最便宜的時候10塊錢3斤，在北京超市也就4塊錢一斤。

但是在網上看大有朋友抱怨花蛤價格小貴，這其中最讓我意想不到的是深圳的朋友，在深圳買一斤花蛤竟然要15甚至17元一斤？！

第一次聽到的時候真的驚呆了，因為印象中這種小海鮮是不值幾個錢的，都是大海里撈出來的，大自然的饋贈，基本算是無本買賣，沒想到運輸到別的地方之後價格變了這麼多。

這時候忽然感慨朋友開的一家叫做俏遇的小海鮮快餐，老是吹噓利潤多高，現在看來是有幾分可信度的。

他家的小海鮮種類多花蛤，扇貝，海螺，八爪魚，蟶子，鮑魚……拿最常見的花蛤來說吧，普通餐廳或者家常做法就是加辣椒爆炒，裝盤來賣。辣椒能把腥味壓下去，猛火急炒能讓肉質保持鮮嫩的口感就被炒熟。

但是他家小海鮮有四五種做法就是沒有爆炒這一種。按照朋友的話來說，大家出來吃肯定要給他們一點不一樣的，在家也能做出來的味道，在店裡花錢沒必要。

所以他的俏遇小海鮮，用的是麻辣撈汁做法，祕製的醬料由至少3種辣椒，十幾種香料調製。辣椒得辣味，香味，香料的香味，全部都在這小小的料汁裡。

小海鮮煮熟加入料汁浸泡醃製，密封在易拉罐裡，保鮮鎖味。在店裡吃，點外賣吃，當做冷盤，當做零食大家都喜歡吃。

每次吃他家這個麻辣撈汁小海鮮都要跟吃小龍蝦一樣，第一步都要先嘬一口湯汁，然後才能一口一個，吃的一個不剩。