分享一道低脂家常菜，五分鐘做好，鮮香嫩滑又美味，還特下飯！

大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的時間，今天給大家分享一道簡單快手又美味的家常菜，食材簡單，做法簡單，幾分鐘就可以做好，而且低脂低卡，顏色搭配的也特好看，讓人食慾大開，忍不住多吃兩碗米飯！

這道菜就是:洋蔥木耳炒雞蛋，食材都是家中常備的雞蛋，木耳，青紅椒，洋蔥，它基本上都是素菜，脂肪含量低，特適合正在瘦身的朋友吃，不過味道也是超級好，醬汁香濃，雞蛋和木耳嫩滑爽口，特別下飯。

洋蔥中含有豐富的維生素和礦物質，它含有刺激性的氣味，能促進食慾，有很強的殺菌效果。木耳中鐵元素含量豐富，有補血養血的功效，木耳中蛋白質含量也非常高，所以木耳又有“素中之葷”的美稱。至於雞蛋，更是我們所熟悉的了，它含有豐富的蛋白質和鈣，還含有人體所需要的八種氨基酸，我們每天都要吃上一兩個雞蛋，補充身體所需要的營養，增強身體抵抗力。

【洋蔥木耳炒雞蛋】

洋蔥大半個，雞蛋兩個，木耳適量，青紅椒各一個，大蒜三瓣，香蔥一根。

1.準備食材，木耳提前用清水泡發，可以在清水中加一勺白糖，可以快速泡發木耳。

2.青紅椒，洋蔥切小塊，大蒜切片，香蔥切段。

3.做一個碗汁，碗汁放適量的鹽，兩勺生抽，少許老抽，一勺白糖，一勺蠔油，一勺玉米澱粉，半碗清水，拌勻備用。

4.鍋中放清水，放入洋蔥，水開後撈出。

5.雞蛋打入碗中，放少許鹽，放一勺料酒打散，雞蛋中放料酒，可以去蛋腥味，炒出來的雞蛋更蓬鬆柔軟。鍋中放油，倒入雞蛋液，炒散後盛出。

6.鍋中再放少許油，放大蒜蔥白爆香，放青紅椒，洋蔥，木耳翻炒。

8.青紅椒炒變色，淋入調好的碗汁，翻炒均勻。

9.撒上香蔥就可以出鍋啦！

10.裝盤，好看又好吃，低脂營養的洋蔥木耳炒雞蛋就做好啦！