今天介紹三道美味營養的家常菜給大家，這三道家常菜分別是魚香肉末茄子、包菜炒牛肉、紅燒蝨目魚。如果你還在發愁不知道今天晚餐吃什麼，那今天介紹的三道料理一定會得到你的喜歡，今天的三道菜十分適合作為晚餐食用，接下來就讓我們一起看看如何製作吧！

1、魚香肉末茄子

食材：茄子2條、豬肉餡100克、郫縣豆瓣適量、蒜2-3顆、姜1-2片、醬油2匙、鹽適量、冰糖2適量、澱粉適量

1.茄子切小段，蒜、姜、辣椒切末，將切好的茄子先過油，撈出備用

2.鍋內倒入少許的油，將郫縣豆瓣炒香，加入豬肉餡炒香

3.入蒜末、薑末炒香後，加入茄子一起拌炒，加入適量水、鹽、醬油、冰糖、中火慢慢煮至收汁，然後勾芡即可

魚香肉末茄子

2、包菜炒牛肉

食材：牛肉片一盤、包菜半顆、胡椒適量、鹽2小匙、蠔油一匙、醬油一匙、蒜一些

1.牛肉片切小塊，包菜洗好切小塊，牛肉加入一匙蠔油，一匙醬油醃製

2.鍋中放入蒜先爆香，加入牛肉拌炒到七分熟，加入一半的包菜

3.包菜炒差不多就可以加入剩下一半的菜，接著加入胡椒與鹽調味即可

包菜炒牛肉

3、紅燒蝨目魚

食材：蝨目魚1條、蒜1瓣、辣椒1條、蔥3根、醬油2匙、糖1匙、油1匙、水1杯

1.蒜壓碎，辣椒切開，青蔥切段，鍋裡放油炒香

2.放入切塊的蝨目魚，魚肉貼鍋魚皮朝上，比較不會油爆

3.放入醬油2匙、糖1匙、水1杯，蓋上鍋蓋燜煮，翻面至湯汁稍微收幹，起鍋前加入蔥段即可

紅燒蝨目魚