#紅紅火火過大年#離過年越來越近，很多人都開始採購食材，也有的人開始學一些年夜飯的製作。一到過年，年夜菜必須學一些，才能在過年做出讓人滿意且食慾大開的美食，來犒勞一下家人。過年的時候，大魚大肉很容易吃多，如果這時候吃點兒清淡的，可以讓自己的胃更舒服一些。

在這裡給大家分享一道丸子湯，非常清淡，所用食材就豬肉餡和青菜，做好後連湯一起食用，吃完那真是舒服。吃多了大魚大肉，來上一些清淡的美食，反而會吃的更加的舒服。

食材：豬肉餡、小白菜、蔥姜、花椒

調料：鹽、雞精、生抽、胡椒粉、玉米澱粉

做法步驟：

1.小白菜切掉根部，用水洗淨，放盆裡備用（菜量多少根據人數來決定）

2.蔥切段，薑切片，和花椒一起放入碗裡，用溫水泡上，泡15分鐘

3.肉餡里加入生抽、雞精攪拌均勻入味，然後將蔥姜水一點一點兒加入，邊加邊攪拌上勁，加入鹽，最後加入適量玉米澱粉攪拌均勻即可

4.鍋里加水，水快沸騰的時候轉小火，然後把肉餡擠成丸子，放入水鍋裡煮熟

5.丸子煮熟後，將小白菜放入煮熟，最後加入鹽和胡椒粉調味就可以了

6.做好的青菜丸子湯盛入碗裡食用，丸子軟嫩，湯鮮味美

這道青菜丸子湯，做法上還是比較簡單的，吃起來比較清淡，很適合平時吃，或者過年的時候，大魚大肉吃多了，也可以試試這道湯。