下酒菜是現在酒桌上的必備，不像是以前，不管是什麼菜都能吃一點，很多人都是有指定的菜，然後做出來吃，有7大硬菜是老酒鬼們公認的，第一個就是醬牛肉，真的不管是什麼地方的人，對於醬牛肉都一點抵抗力都沒有，濃濃的牛肉香味，還有軟爛的口感，圈了一種老酒鬼們的味蕾，賊稀罕！

第二個就是花生米，不管是什麼方式做出來的花生米都嘎嘎好吃，都是老酒鬼們的最愛，而最常見的就是鹽味兒的花生米，吃起來鹹滋滋的，還挺香的，而且就算是熗的花生米，吃起來味道也不錯，烀的就更不用說了，花生米簡直是老酒鬼們的標配！

第三個就是鴨貨，其實鴨貨在以前的時候，好像是剛開始吃鴨貨的時候，大家都覺得一般一般的，後來就都不這麼覺得了，就連小孩都喜歡吃，實在是因為這個味道，裡面的鴨鎖骨，鴨頭之類的，簡直是太好吃了，就連一些菜之類的都變成了老酒鬼們的最愛下酒菜！

第四個就是田螺，其實不光是特定的地方愛唆螺，很多地方其實都比較喜歡這個美食，但是田螺才是最普遍的，每次都會有老酒鬼們喜歡吃這個，然後就在飯桌上，簡直是喝的亂七八糟，也是挺搞笑的，但是別說這個螺是真的挺下酒的，而且用個小牙籤就可以！

第五個就是燒烤，其實燒烤裡面的任何一種食材都是下酒的料，每吃一口都忍不住想要吃下一口，像是雞翅和肉之類的，簡直是太愛了，一吃起來燒烤，大家就都不像自己了，一個個吃的嘴油汪汪的，然後喝酒更是能喝！

第六個就是牙籤牛肉，其實牛肉是一個比較下酒的肉，而牙籤牛肉更是做好的牛肉，味道什麼都不用說，香的不行，配上大家最愛的小酒，真的是沉迷其中無法自拔，沒有比他們更好的下酒菜了！！

第七個就是醬雞爪，其實愛喝酒的人都喜歡吃雞爪，而雞爪也是真的好吃，尤其是醬的，或者是滷的，味道簡直是太香了，一手拿著啤酒，一手拿著雞爪，簡直是愛的不行，也太好吃了吧，而且超下酒，老酒鬼們都非常喜歡！