本期導讀：好吃的蜜汁金桔，家裡常備一瓶，對喉嚨好，孩子特別喜歡吃

大家好，這裡是楊哥美食，用簡單的食材做出不一樣的美食。冬天氣候寒冷乾燥，往往會喉嚨不舒服。今天給大家分享一道蜜汁金桔的做法，看完你也煮一鍋吧，用它來泡水喝，對喉嚨特別好。這種做法做出來的金桔，酸甜可口，孩子特別喜歡吃，可增加孩子抵抗力。

蜜汁金桔

【蜜汁金桔的做法】

【所需食材】

金桔500克、冰糖250克。

【做法步驟】

1、將金桔放入清水中，加入幾勺鹽清洗一下，把金桔的蒂去掉。

清洗金桔

2、在金桔的側邊我們給它劃上幾刀，然後用手捏一下，能看到刀痕就可以。

金桔側邊劃刀

3、鍋裡倒入適量的清水，把金桔放進去，加入250克冰糖。先大火煮開，煮開後，調小火熬幹水分就可以了。

金桔熬幹水分

4、熬幹水分後，我們就可以裝瓶了。

金桔裝瓶

5、這個金桔是止咳化痰的，平時家裡可以備一罐，這個大人小孩都可以吃的。

熬好的金桔

6、等會兒金桔冷卻了，加入適量蜂蜜，可以放幾年都不會壞。加入一點蜂蜜效果更好，儲存時間更長一些。

加入適量蜂蜜

7、密封好後，放置15天以上再吃。

密封放置15天以上

烹飪技巧：

1、蜜汁金桔的參考比例為：500克金桔、250克冰糖、也就是2：1的比例，其他適量。

2、做好後不能馬上吃，要放一段時間，常溫或者冰箱冷藏都可以，要讓金桔充分發酵後，止咳化痰效果才更好。剛熬好的，馬上食用，反而會上火。

3、做好後沖水喝或者直接吃，放越久效果越好。

4、金桔全身都是寶，籽和皮也是可以吃的。

5、熬製金桔的時候，冰糖不能熬焦了，焦了就不能吃了，火不能太大，要小火慢熬，要在一旁看著熬。

6、蜂蜜的話，建議大家買農家蜜，農家蜜比較純，超市買的不一定純。

7、這個蜜汁金桔做好了，必須要加入適量蜂蜜儲存，不加的話會結塊，加了想吃比較好拿，而且加了蜂蜜後效果也會更好一點，主要是更耐放。

8、寶寶要吃的話，用水稀釋一下，少許就可以了。

9、為什麼要放15天再吃？新做的比較熱氣，放一段時間吃才有效果。

我這個做法金桔和冰糖的比例很重要，如果少了金桔味苦，不好吃，2:1的比例比較合適，大人和孩子都可以食用，不過小孩子吃的話，一天之內不要吃太多，1-2個為宜。歡迎在大家在評論區分享更多金桔食療的美味做法，讓更多的朋友受益吧！