烤五花肉

用料

主材料：五花肉500克

醃肉醬料：胡椒粉2克 花椒粉2克 蒜粉6克 五香粉2克 海鮮醬22克 蠔油20克 老抽10克 生抽15克 叉燒醬20克 南乳汁8克 蜂蜜5克 玫瑰露酒8克（某寶有賣也可用白酒代替）

做法

五花肉洗乾淨，擦乾水分

用牙籤將肉全身扎一遍。肉皮也要用針戳扎眼。

將醃肉醬料列表中所有醃肉醬料混合，攪拌均勻

肉放入密封袋中，倒入醬汁

揉搓均勻後，密封冷藏48小時，期間每半天翻個面，並且上面壓個重物

取出醃製好的五花肉放置在烤架上面，再放到墊了錫紙的烤盤上

烤箱210℃預熱10分鐘，五花肉放中層

烤15分鐘，取出刷上蜂蜜，接著烤10分鐘；然後翻個面繼續烤15分鐘，取出刷蜂蜜，最後再烤10分鐘就好了，基本上每一面烤25分鐘

取出切片