韭菜雞蛋炒蝦仁

1、韭菜摘洗乾淨後切段，新鮮的大蝦剝出蝦仁洗乾淨，雞蛋打散到碗裡攪拌均勻。

2、鍋燒熱，放入適量玉米油，將雞蛋攤熟盛出備用。

3、鍋裡留底油，放入蔥姜爆香，放入蝦仁翻炒至變色，放入韭菜繼續翻炒均勻。

4、將韭菜炒到變軟放入雞蛋翻炒均勻，起鍋前放適量生抽鹽調味。

剁椒包心菜

材料：包心菜半個；

蒜頭2瓣；剁椒1湯匙；熱清水1湯匙；食鹽2克；

做法和步驟

1.準備材料。

2.包心菜分成一片片的，用小蘇打水浸泡約10分鐘左右，用流水沖洗乾淨。撈出濾幹水分。

3.用手撕成大小均勻的稍微大一點的片。

4.鍋內放油燒熱，放入蒜蓉、剁椒爆香。放入撕好的包心菜片，大火快速上下翻勻。沿鍋邊淋入1湯匙清水，加入食鹽大火炒勻，關火加入雞精拌勻即可。

蒜香排骨

1.排骨洗好瀝乾水

2.加入料酒

3.加入醬油

4.薑絲備好

5.蔥花準備好

6.大蒜多備些

7.蔥、姜放入盆中，大蒜切成碎放入

8.然後拌勻，隔一會再拌，醃2小時

9.準備油鍋

10.這是醃好的排骨

11.然後把排骨一個個入鍋炸熟就行了。

燈籠茄子

1，食材，茄子，番茄，各準備一個

2，洗淨之後，先將茄子豎切開2半.平面朝下，不能切斷。在下面墊墊東西

3，這裡取了10片作為一組，番茄切成沫

4，就將番茄沫塞在茄子的切刀口處

5，做好的燈籠茄子全部擺在盤裡，蒸鍋，水開了就可以下鍋，大火蒸8分鐘

6，調汁。食用油+蒜蓉+番茄醬+糖+醬油+蒸盤裡的那點湯汁代替水

7，將煮好的湯汁澆在燈籠茄子上。美味就可以開吃了。