有一句古話叫“橘生淮南則為橘，生淮北則為枳”。不僅植物是這樣，有時候動物也是如此。一些動物在一個地方是無人問津的低檔貨，但在另一個地方卻能稀裡糊塗地成為高檔食材。

而今天我們要說的這是動物就是這樣的境況。在中國廣東地區，它被當地人稱為“垃圾魚”，一斤5塊錢都沒什麼人買。但在國外，這種魚卻是很多國家制作生魚片的主要材料，而且廣受好評。到底是什麼魚會有這樣“悲喜兩重天”的命運呢？

這種魚相信大家都聽過，那就是非洲鯽魚。一聽這名字就知道它不是本國的物種，但它也並不是什麼入侵物種，而是中國自主引進的。引進的原因就是看中了它身上的一些優點，比如產量高生長快，而且肉質鮮美，總的來說具有比較高的經濟價值。除此之外，非洲鯽魚還有比較高的營養價值，含有豐富的蛋白質和氨基酸，而且能夠適應中國人多樣的烹飪方式。

因為是熱帶魚，所以一開始引進後就將其投放到中國廣東地區。但是非洲鯽魚身上其他的一些特性慢慢地就讓他變得不那麼受歡迎了。首先它對於生活的水域要求沒那麼高，即使是受汙染的水域也能存活，這就讓它開始不受控制地開始氾濫。

而且非洲鯽魚是雜食動物，幾乎什麼都吃，這就導致很多捕獲的鯽魚身上都帶有一股非常難聞的土腥味。久而久之，當地人對它們的印象越來越差，最終也都把非洲鯽魚稱為“垃圾魚”了。市場上的價格也沒有了剛“出國”時的高價，一斤幾塊錢也不見得有多少人買。

不過現在養殖非洲鯽魚的人也找到了出路，那就是銷往國外。剛才也說過，外國人對於非洲鯽魚是非常歡迎的（受汙染的除外），所以也還是有一定的經濟效益。其實正常的非洲鯽魚遠沒有到“垃圾”的程度，不管是清蒸或者紅燒都是不錯的選擇。大家有興趣的不妨買回家嘗試一下。