土豆燉肉是中國的民間的一種深受歡迎的家常菜，製作原料主要有土豆、五花肉等，口味鮮美，營養豐富。土豆燉肉以它獨特的燜香味和廉價的材料廣受中國各個地方人民的喜愛。

咖哩是以薑黃為主料，另加多種香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配製而成的複合調味料。其味辛辣帶甜，具有一種特別的香氣。主要用於烹調牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、花椰菜、湯羹等，是中西餐常用的調味料。在東南亞許多國家中，咖哩是必備的重要調料。

食材

．紅蘿蔔 1根 ．土豆 1.5顆

．咖哩塊 2.5塊 ．洋蔥 半顆

．豬肉 350克 ．蘋果 酌量

做法：

1、把土豆、紅蘿蔔與洋蔥切塊。

2、炒鍋熱油將步驟1材料倒入先炒軟。

3、將豬肉切成塊狀。

4、起湯鍋把食材全放入鍋中，加水差不多淹過食材，燜煮並加入咖哩塊。

5、邊煮邊攪拌直至入味。

6、煮熟透後盛起可加入蛋包或直接澆飯享用。