因為生活條件的提升，人們的飲食習慣都出現了改變，以前搶手的美食，現在都不一定好賣了，就像是我們下面所要說到的它，曾經是“4大名魚”之一，現在卻沒有人買，這究竟是為啥？

​“它”指的就是黃河鯉魚，當初可是與松江鱸魚、松花江鱖魚、興凱湖翹嘴鮊魚並列的存在，一起並稱為中國四大名魚，在很久以前，它還是皇室的專享美食，一般人想吃都吃不著。

​黃河鯉魚蘊含有豐富的營養，蛋白質與維生素含量尤其突出，另外一些人體所需的營養元素，也是根本不缺的，吃起來對身體特別滋補，但是現在愛吃的人卻不多，甚至很多人對它都是比較嫌棄的，這究竟是什麼原因所導致的呢？

​其實根本的原因，還是人們變得挑剔了，市面上的選擇也變多了，因為捕撈技術與運輸能力的提升，現在各種魚類，咱們都能輕鬆的買到，而且售價往往也都不怎麼貴，口味優秀的魚類很多。

​然後現在的人都比較懶，所以都會比較鐘意那種刺少的魚類，例如鱸魚這種，黃河鯉魚雖說總體也算是不錯，但是相對來說還是稍顯不足，在有了更好選擇的時候，人們自然的也就拋棄了它。

​最後還有一個原因，那就是黃河鯉魚自帶的腥味比較濃郁，比一般魚類都要腥不少，以前人們難得吃頓魚，哪裡會在意這股子味道，現在的話則是完全不一樣了，大家對食材口味是相當在乎的，寧可多花一些錢，也都不願意面對這種腥味，也難怪它會被大家嫌棄。

​不同年代，對食材的需求不同，其實也是可以理解，曾經的名魚淪落到這種地步，其實也是中國發展迅猛的一種體現，你是否吃過這種魚呢？