2021.1.28.週四，晴☀，-2°

#LIJUAN家早餐#

麻油蘑菇，羊蠍子蘿蔔湯，臘肉炒餅子，雪花梨。

開啟我的早餐時刻！

【臘肉炒餅子】

1.雞蛋兩個，打撒，點一點白酒，臘肉切絲，蔥姜切絲，蒜薹切丁到，提前做好的餅子切小塊。

2.起鍋燒油，倒入雞蛋液，翻炒至熟盛出。

3.起鍋少油，放入臘肉，翻炒出油，倒入蔥薑絲，烹入料酒，倒入餅子塊，翻炒。

4.加鹽，雞精，調味。

5.最後放入炒好的雞蛋塊，蒜薹丁，翻炒均勻出鍋。

【麻油蘑菇】

1.蘑菇洗淨，撕成小朵，胡蘿蔔去皮切絲，銀耳泡發。

2.鍋中水開，倒入蘑菇，胡蘿蔔，銀耳，分別湯熟，撈出過冷水控幹水份，倒入盆中。

3.碗中倒入蒜末，白芝麻，辣椒碎，麻椒碎，熱油烹入，然後放生抽，蠔油，白糖，鹽，醋，拌勻。

4.將調料倒入盆中，淋少許麻油，拌勻即可。

愛生活，愛美食，一起做早餐！

感謝朋友們的關注與閱讀，一起交流，一起分享，讓我們的餐桌更加豐富多彩！！