木莎卡(Moussaka)

木莎卡(Moussaka)是一道菜品，主要流行於巴爾幹地區、中東等地。最知名的木莎卡為希臘木莎卡。主料是土豆、番茄、肉末、胡蘿蔔、洋蔥、雞蛋、牛奶、麵粉、香菜，輔料是蒜、辣椒粉、黑胡椒粉、鹽、summer savory 調味粉。

做法：

1.洋蔥、番茄分別切小丁；

2.胡蘿蔔擦絲；

3.土豆去皮切方形丁；

4.蒜切碎；

5.鍋內加4-5匙油，放蒜、洋蔥炒香，然後加肉末炒勻；

6.加辣椒粉、黑胡椒粉、summer savory調味粉，炒勻；

7.加番茄、胡蘿蔔絲炒勻，加蓋煮5-6分鐘，然後加鹽調味；

8.烤盤刷一層油，鋪上土豆丁；

9.把煮好番茄肉醬鋪在土豆丁上，汁少的可加點熱水，入烤箱先烤30分鐘；

10.碗內磕入兩個雞蛋，加入牛奶、2匙麵粉，撒上香菜碎；攪拌均勻；

11.30分鐘後把拌好的醬倒上；

12.再烤10-15分鐘即可。

七葉樹糖(Buckeye Candy)

七葉樹糖果其實製作起來相當簡單。它不涉及需要糖果溫度計和類似的。成分也很簡單，而且很容易獲得：花生醬、半甜巧克力或巧克力片、糖粉，和黃油。

七葉樹糖果的製作方法 ：把花生醬，黃油，糖粉，也許還有一點香草精混合在一起，把這些原料充分混合在一起，然後把這些原料做成球狀，冷凍大約一個小時。在冷凍過程中，廚師準備融化的巧克力，花生球會浸入其中。球的一部分必須保持暴露，這樣當糖果變幹後，它就會有典型的鷹眼形狀，露出奶油或淺褐色的斑點。有很多方法可以完美地完成這一點。

一旦七葉樹糖果浸過，它就會回到冰箱裡進行設定。許多食譜都建議把糖果放在冰箱

裡，直到上桌為止。最好是在上桌前先把它調到接近室溫的溫度，因為這會增加口味。

俄亥俄州是七葉樹州，許多不同型別的這種糖果的製造商都在俄亥俄州。