很多人在日常生活中閒來無事會吃一些小吃，而鬆餅會成為我們的選擇之一，又因為他的飽腹能力比較強我們甚至會拿來當早餐吃，那大家知道他的營養嗎？鬆餅中所含有豐富的碳水能夠補充我們一天的庫存，因此在鬆餅這種早餐營養上來講，確實適合當早餐，不僅如此它能夠提高我們身體的代謝能力，保養面板，補血等作用，所以偶爾吃一些鬆餅也是不錯的選擇。

鬆餅的口感讓我們感到很複雜，外面是酥脆的但裡面我們卻發現並不是乾的，反而有些軟糯，但因為我們吃的鬆餅都是從外面賣的，因此並不知道是怎麼做到的，很多人就因此好奇這種讓人如此甜蜜的早餐是怎麼做的，那接下來就跟隨小編我一起來探尋一下鬆餅是如何製作的把。

【菜名】香甜軟鬆餅

【配料】麵粉、雞蛋、牛奶、酵母粉、砂糖、蜂蜜、橄欖油

【製作過程】

1、首先便是準備好我們的全部食材啦，如果你要是想要做了當早餐，那還是建議您提前一天拿出，第二天還省時省事；

2、準備一個稍微大點的碗，我們將酵母，牛奶混合起來，家裡有打蛋器的可以用打蛋器因為效果好，攪拌到酵母融化，如果天氣冷了我們可以先將牛奶加熱再攪拌；

3、再之後我們將雞蛋油等材料放到碗裡面，說起橄欖油因為很多家裡不會備有橄欖油因此我們在選用油類的時候選用食用油也可以做到橄欖油的效果；

4、再然後就是持續攪拌啦，有條件的用攪拌器，沒條件的有筷子順時針將他攪拌到儘量充分，一般攪拌兩分鐘左右看不到麵糊上面有油就證明可以啦；

5、攪拌均勻之後我們就可以把麵粉加進去了，麵粉入碗，繼續攪拌，只要我們將碗中麵糊攪拌到沒有乾粉的情況下就算攪拌成功；

6、之後我們用保鮮膜蓋起來放在邊上發酵一小時，發酵完成給他排氣後再放到冰箱冷藏一晚上，第二天我們就可以直接用了；

7、取一平鍋，熱鍋後空降薄油，將我們提前準備好的小餅放進去用小火慢煎，看到一面逐漸有氣泡產生換一面，當兩面同時見到焦褐感就可以啦。

8、如果家裡有條件的，出鍋後在鬆餅上邊淋上優酪乳和堅果會讓我們的鬆餅更加美味的啦

【烹飪小貼士】

1、如果晚上有時間我們可以提前把餅做出來，這樣第二天的時間就會充足一些啦。