“吃葡萄不吐葡萄皮，不吃葡萄倒吐葡萄皮”，小時候我們都聽過和說過這樣的話，在童年時代，這樣的繞口令非常有意思，長大之後，我們更懂得吃葡萄需要剝皮，再剝皮之前還需先洗一洗，有時候愛乾淨的人還會加點食用鹽，因為鹽水消毒去菌。

葡萄

葡萄

但你有沒有想過一個類似的問題，那就是吃葡萄需要清洗，那吃葡萄乾需要這個步驟嗎？很顯然，若是你聽過別人對你說：嘿，吃葡萄乾之前先去洗一洗！結果可想而知，你一定一臉遲疑的說道：你是開玩笑的吧？

葡萄乾

葡萄乾

討論之前，我們先來看看葡萄乾是怎麼來的？很顯然，葡萄乾是由葡萄所“演變”而來，方式可以是太陽熱也可以是人工加熱使葡萄脫水而形成，這個過程一般叫做風乾，風乾的過程會經歷哪些階段呢？這裡就和我們如上的話題有關係。

葡萄乾晾晒

葡萄風乾

曾經在網路上看到過新疆果農對於葡萄乾的一番描述，其中介紹了葡萄乾風乾的過程大致上是如下這個樣子：

將摘取的新鮮葡萄直接放在架子上晾晒，期間基本是沒有清晰這個步驟的，要知道每一次晾晒的葡萄數量非常的多，不可能特意去清洗這些葡萄，即便清洗了也沒有用，因為這些葡萄最終是放在自然環境中風乾。

葡萄晒乾

風乾的過程

這樣的晾晒過程中，肯定會沾染灰塵和遭到蚊蟲的“光顧”，但卻又沒怎麼辦法避免，因為你很難將這麼多的葡萄放在密閉的空間裡面，即便可以也不符合自然風乾這個“屬性”，故而你覺得這些葡萄乾在吃之前，是否需要清洗一番呢？

葡萄乾

葡萄

葡萄乾的清洗看似很多此一舉，但是為了健康和衛生，其實是有必要的，至於清洗的辦法，當然不能夠像清洗葡萄那樣用鹽水，因為葡萄乾有甜和鹹兩種常見的口感，甜的自然適合放在鹽水之中清洗，而鹹的更是如此。

葡萄乾清洗

那麼葡萄乾如何清洗較為方便，如果你怕麻煩的話，建議在溫水之中泡一小會就可以，如果還是不放心的話，那麼就在溫水中加點麵粉，這樣清洗的時候可以利用麵粉水的黏性把葡萄乾表面的那些灰塵和細菌帶走，就可以放心食用。