巴西燉魚

魚片....2磅（約907克）

魚儘量選擇少刺的魚，

切好片放入碗裡，

加切碎的大蒜和檸檬汁，

撒上鹽和胡椒粉，

放冰箱冷藏。

鍋裡倒約2湯匙橄欖油，開中火，加入切好的洋蔥丁和大蒜，

煮幾分鐘直到變軟，

加入去籽、去梗、切塊的黃、紅甜椒，

撒鹽和胡椒粉，再煮幾分鐘。

等甜椒煮軟後，

加入切碎的番茄，煮5分鐘。

最後加入切碎的香菜。

用大勺盛出一半蔬菜，

把剩下的蔬菜鋪在平底鍋底部，擺入魚片，

撒鹽和胡椒粉。

加入之前盛出的一半蔬菜，

鋪在魚的表面。

加入椰奶，

蓋過蔬菜和魚。

根據自己的口味加入調料，

蓋上鍋蓋可以不讓熱量流失。

湯汁煮開之後，

小火燉15分鐘。

最後撒上香菜做點綴，

華麗麗的巴西燉魚就大功告成啦。