眾所周知，這個星球的食物鏈頂層站立著一個英國男人：貝爺。

荒野求生便不說了，手撕生肉生吞活蟲，只有旁人不敢想，沒有貝爺不入口。關於為什麼貝爺什麼都能吃，我們曾進行過大膽的猜測：那估計是還是英國菜太難吃了。

| 英國名菜“仰望星空派”。世界上如果有一本最薄的書，那很有可能就是《英國美食》

不過，即使在如此可怕的英國菜與包容度如此之高的英國人面前，仍有某幾種食物被稱為“惡魔之果”，比如來自東方的神祕力量“皮蛋”“腐乳”“豬腳”......

但......眾所周知，人類的本質是“真香”。

| 經典美劇《生活大爆炸》《老友記》中，經典的場面就是大家抱著印有紅色天壇的中餐外賣盒子胡聊瞎侃

下館子- 懷疑的小眼神：歪果仁真的知道啥是中國菜嗎？-

雖說當年麥當勞肯德基剛來中國時，引起了一陣潮流旋風，但十幾年過去，大家還是意識到一件事兒：不知道吃啥才吃快餐，沒時間吃飯才吃快餐，有時間有錢大家夥兒還是得下館子。如果說......大部分歪果仁看中餐館就像我們看開封菜金拱門......？

| 下面我給大家表演一個“truely憤怒”

西方世界的三大料理分別是“法餐，日料，中餐”。雖然中餐館數目奇多，但和前兩者地位卻並不相同。外國人眼中的中餐館一般是“廣東菜館”和“川菜館”，可惜，即便這兩種，也基本被“本土化”，粵菜和川菜愛好者看了絕對要當場掀桌子噴火的那種。

| 代表性的中餐外賣：熊貓快送；一道菜6-7美金左右

比如美國的中餐會改良得較清淡、較濃稠和較甜；英國的中餐廳會推出“中西結合“”的菜式，如“枸杞燕窩鵝肝湯”；德國的中餐還被大咧咧地跟泰國菜、越南菜混在一個選單內，唯一的區別是醬料：中餐用豆豉或者蠔油，越南或者泰國餐就給菜品澆上酸甜的醬汁。很多外國人最初了解的“中國菜”，就是這一隻“左宗棠雞”。

| 去皮雞肉裹麵粉過油炸，澆上酸甜汁和番茄醬，周圍擺一圈兒西藍花。左宗棠要是在伊犁真吃這麼個菜，可能要衝去收復肯德基

別說西方人了，我在東京的時候看到“中華料理”店的招牌和圖片，也對中國菜產生了深深的懷疑。

好吃是好吃，但你非要和我說這是中國菜？天津人吃到“天津飯”估計當場就能給日本人民演個相聲“報菜名”。

而很多歪果仁吃完中餐後，衡量它“正不正宗”的標準常常是：讓我康康有沒有幸運小餅乾？

| 很多中餐店和外賣會附贈的“幸運小餅乾”，裡面有漢字雞湯祝福

對不起，我們只有硌掉你大牙的實誠銅錢餃子。

說起來我的外國朋友剛來中國時，每一頓都想吃餃子，後來我才知道，只要是面裡有餡兒的，不管包子餃子燒麥，他們都叫“dumplings”......

蒼蠅館子- 實誠的大胃口：吃了正宗中國菜，全世界人民都“真香”！-

但是如果中國人真的能在什麼事物上完全自信，那真的毫無疑問就是中餐——除非你真的沒吃過正宗的。

而正宗的食物，絕不是富麗堂皇的酒店裝潢，或者金光閃閃的一擲千金，世界上最好吃的中國菜只藏在兩個地方：爸媽的廚房和街角的蒼蠅館子。

中國的夜生活文化，全靠了蒼蠅館子的火鍋燒烤小炒，香飄千里的是人間煙火氣。

所以當一個歪果仁能深入一個城市的夜晚，或者受邀到一箇中國人的廚房，他才算是真正對中國菜入了門。然後大概率他們就會變成這位小姐姐：

在學校裡的煎餅果子店，每天都有青春靚麗的南韓留學生上來就招呼：老闆，來一煎餅果子加腸兒加雞柳。（當然有時會有天津小夥伴怒斥異端）。隔壁不遠的牛筋面，瑞典小哥是常客，涼皮涼麵牛筋面三拼，“少放醋多放辣”。

| 沒有人能抵得過早茶的誘惑！沒有人！！

當然，歪果仁和中國人一樣，最愛的可能還是那一鍋或紅油或沙茶或炊鍋的hot pot！

| 只要一個寢食有了一箇中國留學生，一個學期下來大家都是：炸雞漢堡是什麼？我只知道火鍋！

雖然用筷子真的很難......

但是好吃嘛吃就是了！

美食麵前，人人平等；也因為人人平等，我們才能一起享受天下的美食。其實無論你是喜歡麥當勞的豬柳漢堡，還是樓下的楊國福麻辣燙，喜歡新中關裡的懷石料理，還是街邊蒼蠅館子裡的燒烤，任何美味只要和喜歡的人分享，或者享受自己獨自愉快的瞬間，都是“真香”現場。

走在街頭，最幸福的瞬間，莫過於眼前一亮，大聲喊出：“我要吃這個！！！”

作者/熊百夏

策劃/KKC

照片/網路