有許多的人在糾結一個問題，想要吃外面賣的烙餅，但是又擔心它的衛生問題，其實這些都是可以解決的，自己學著做一做，不用出門也可以吃到精緻的烙餅，不僅放心，而且味道也一點兒也不比外面做的差。今天和大家分享幾種好吃又好看的烙餅，跟著步驟來，其實做飯也沒有那麼難。

土家醬香餅

材料：麵粉 、香豆瓣醬 、香甜麵醬、蔥花、白芝麻八角、花椒粒、孜然粉、芝麻粉 、花椒粉 、油

做法：

1.麵粉放入盆中，加花椒粉，一邊倒入溫水一邊攪拌成雪花狀，靜置10分鐘後加入適量油，揉成光滑的麵糰，繼續發20分鐘。

2.熱油鍋，放八角和花椒，小火翻炒出香味，撈出丟棄，只留油。豆瓣醬下入鍋內，加入甜麵醬，小火翻炒出香味，加孜然粉和芝麻粉，加入小半碗水大火煮至粘稠狀。

3.麵糰一分為二，擀成長方形的大薄片，撒上1勺花椒粉和適量植物油。

4.將面片的四角分別折到中間去，再拉開，使面片的角落也都沾上油。

5.面片切上8刀，中間不切穿，從四周折向中間，形成一個多層的麵餅。

6.將麵餅的四角擠到中間，並擀成一個比平底鍋略大的大薄餅。

7.鍋內放油，把擀好的薄餅堆入其中，並用筷子稍微調整，使其形成自然而均勻的褶皺，中火加熱煎烙，視餅的情況翻面，使兩面都形成金黃色。均勻刷醬，並撒上蔥花和白芝麻。

麻醬燒餅

材料：麵粉 酵母 鹽 糖 芝麻醬 香油

做法：

1.麵粉、鹽、酵母、糖、混合均勻，加入水，揉成光滑的麵糰靜置20分鐘。

2.麵糰擀成大的薄片，刷上芝麻醬、香油、鹽，捲成長條狀，平均切成8份。

3.把兩個切面捏緊，使麻醬不露在外面，然後豎著放在揉麵墊上，用手按扁。

4.燒餅放在鋪有油紙的烤盤上，在麵糰的表面刷上香油。再均勻地撒上白芝麻。

5.烤盤放中層，溫度180度，時間20分鐘。

土豆絲餅

材料：土豆 玉米澱粉 麵粉 黑胡椒粉 鹽

做法：

1.土豆削皮切絲，加玉米澱粉、麵粉、黑胡椒粉、鹽，攪拌均勻。

2.平底鍋放較多油，放土豆絲按平整成餅狀，然後開火煎餅。

3.等到凝固後，移動餅翻面。4.煎到兩面金黃略深就可以啦。

香煎玉米烙

材料：玉米粒 玉米澱粉 糖

做法：

1. 玉米粒控幹水份，倒入玉米澱粉，拌勻。

2. 平底鍋裡倒入少許油，放入玉米粒，用鏟子壓平。

3. 小火煎至凝固，輕輕晃動不會散掉。

4. 繼續倒入油，漫過玉米，中火5分鐘左右。

5. 炸至玉米粒酥脆，濾出油，撒上白糖即可出鍋。

南瓜餅

材料：南瓜 糯米粉 糖 白芝麻

做法：

1.南瓜去皮切小塊，大火蒸20分鐘，趁熱加入白糖拌勻。

2.晾涼後加入糯米粉，揉成不粘手的麵糰。

3.案板上撒上糯米粉。將麵糰分成等份的小麵糰，壓扁。

4.南瓜餅兩面撒上適量白芝麻。5.熱鍋放油，待油燒至五成熱時轉小火，煎至兩面金黃即可。

褡褳火燒

材料：麵粉 豬肉 韭菜 雞蛋 鹽 姜 油味達美味極鮮醬油 香油

做法：

1.麵粉裡分次加入水用筷子攪成面絮，揉成麵糰醒40分鐘。

2.豬肉洗淨去皮切塊用絞肉機攪成肉餡、韭菜摘好洗淨切末、姜切末、雞蛋磕入碗中備用。

3.豬肉餡里加入薑末、香油攪勻，再加入味極鮮攪勻醃20分鐘。

4.打散的雞蛋倒入預熱好的電餅鐺攤成雞蛋皮，切碎。

5.把韭菜末、雞蛋碎、肉餡加鹽混合好攪勻。

6.醒好的面搓長條切小劑子，分別擀成很薄的麵皮，麵皮上擺一條餡料，然後從上往下捲起來。

7.電餅鐺預熱好，抹一層油，將褡褳火燒擺放進去。

8.蓋上蓋子選肉餅鍋貼檔即可。

這些烙餅是不是特別的簡單，動一動手就可以嚐到美味，還可以與家人分享，做給不捨得在外花錢買飯吃的爸爸媽媽，讓他們也嘗一嘗這些烙餅的美味。