2021年夜飯，6道蒸菜記得吃，清淡不油膩，味道鮮美。

快過年了要提前準備起來，年夜飯到底要吃什麼？現在年夜飯大家都喜歡吃一些特別葷的食材，覺得特別香。但是有些人卻不太喜歡吃一些葷腥的食物，主要是因為熱量太高，吃了之後對身體還是不好的，所以喜歡吃一些清淡又營養的食物，其實蒸菜對於大多數人來說，都是非常適合吃的，因為蒸菜本身含有的油是比較少的，熱量低，吃起來也不會長胖，也不容易油膩，非常清淡。今天就來分享六道適合年夜飯吃的蒸菜，營養又美味，看看有沒有你喜歡吃的吧？

一，蒸西葫蘆。這道蒸西葫蘆平時很少有人去做，它的做法是把西葫蘆從中間切開，然後把中間的瓤挖出來，在裡面倒入蛋清，然後把它放在蒸籠裡面去蒸上五分鐘，等蛋清蒸的凝固之後就把它取出來，然後再把蛋黃攪拌均勻倒入西葫蘆裡，繼續蒸上五分鐘，取出來之後西葫蘆和雞蛋就全部已經熟透了，再把它切成薄片擺入盤中，擺成一圈比較漂亮的形狀，然後加入自己喜歡吃的料汁蘸著吃，這樣一道非常好吃的蒸菜就做好了。寓意著花開富貴，非常美好，年夜飯蒸上這麼一道可是非常養眼的。

三，蒸豆腐。做這道菜用到的食材是豆腐，把豆腐炸熟之後會形成一個立體的形狀，然後把頭上剪開，挖出裡面的豆腐鑲，在裡面灌上自己喜歡吃的餡料，放入鍋中去蒸熟之後一道非常好吃的蒸豆腐就做好了，豆腐代表著“都福”，所以過年的時候這道菜很喜慶。

四，蒸西蘭花。西蘭花我們平時都是炒著吃，味道相當不錯，但是也可以與雞蛋搭配起來做一道蒸菜，把雞蛋先攤成雞蛋餅，然後把西蘭花切成小碎末放入雞蛋餅中，捲起來之後放入鍋中把它蒸熟，然後再切成薄片，擺放在盤子中，蘸上自己喜歡吃的蘸料，一道非常美味的蒸西蘭花就做好了。