【材料】

廣式香腸.....2根

青菜......2顆

大米......一大碗

豬油......1大勺

【步驟】

01、香腸切丁，青菜切絲備用。鍋中入豬油一大勺，油熱後先煸炒香腸。香腸中還會炒出一些油，盛出香腸後，用鍋中剩餘的油炒青菜。青菜出水軟化後也盛出備用。

02、鍋子不需要清洗，直接放入大米（大米需提前1小時在水中浸泡過）。加水，水位幾乎和米飯齊平。放入香腸丁，稍稍攪拌均勻，開始煮飯。先大火煮開後調小火，煮15分鐘左右。

03、15分鐘後加入青菜攪拌一下，繼續燜煮5分鐘。清爽又簡單的香腸菜飯就完成啦。

- Tips-

1、用電飯煲煮會更簡單，不粘鍋。用鐵鍋會煮出鍋巴。

2、大米一定要提前浸泡1小時，會比較容易煮開。

3、吃不慣豬油的可以換植物油，但是豬油才是菜飯的精髓哦。