大家好我是五哥，上一期文章啊給大家分享了一下京醬肉絲的教程。醃製的時候放入的明油是關鍵不知道大家看後學會沒有，給大家分享了那麼多的肉類了今天給大家分享一點素食幫助大家清清腸胃；山藥大家應該都不陌生吧，畢竟我們的生活中能接觸到 ，超市裡面也有賣的。

山藥呢，有粗的有細的五哥用的呢是粗的，它的外表是土黃色的，山藥也是可以入藥的，生活中經常的食用它也可以起到美白面板，淡化臉上的色斑等等，山藥裡面含有粘液蛋白這種粘液對於我們的面板是很好的。吃山藥的朋友會知道，山藥還有點微甜，這說明它還含有微量的糖分； 首先啊我們要選擇原材料，第一我們呢我們要選擇那些長得漂亮的，直的；這樣的話處理的時候也好處理； 製作；我們要把山藥清洗乾淨，然後去皮，把山藥切成薄片，起鍋燒水，我們把山藥放到蒸鍋上面蒸；大約二十分鐘；可以根據切的山藥的厚薄去把握蒸的時間的長短；

準備輔料；我們可以藉助這個空餘的時間來把輔料準備一下，我們準備一個碗，在碗內放入適量的十三香，兩勺生抽，兩勺老抽。再放入少許的食用鹽，一小勺白糖，最後加入適量的清水。把它攪拌均勻備用； 開始製作；這個時候我們的山藥也蒸好了，我們把它取出放入盆中，用手揉成泥，這個時候一定要記住邊揉邊加入澱粉，知道最後揉成一個光滑的麵糰即可；

然後我們取適量的麵糰揉成篩子大小的樣子然後用大拇指按壓一個洞即可，所有的山藥如法炮製。全部弄好後，燒水把山藥焯水，之後再過涼水；這一步的目的是防止粘連；起鍋燒油，油熱之後我們下入小米辣，下入蔥末，下入蒜末，進行爆香，爆香之後我們加入我們的料汁，如果水少的話可以加入適量的清水，水開之後下入山藥，中火燉片刻，最後的時候加入水澱粉勾芡，關火出鍋即可；裝盤之後我們加入撒入少許的蔥末即可；看到這裡你學會了嗎？如果你學會了記得點個關注哦