紅燒肉燜飯

食材：五花肉200g、土豆1個、洋蔥1個、油適量、鹽適量、醬油適量、澱粉適量、小蔥適量

做法：

1)食材洗淨。

2)土豆切丁，洋蔥切丁，五花肉切丁，打上澱粉。

3)五花肉翻炒出油撈出。

4)鍋裡留油，爆香洋蔥，放入土豆翻炒，五花肉回鍋。

5)適量醬油上色，倒入米粒，適量鹽翻炒均勻。

6)倒入鍋中，比平時煮飯少點水，按下煮飯鍵。

7)煮飯鍵跳上之後撒上小蔥燜五分鐘即可。

蟲草花燜地參

創意：

此菜為象形養生素菜，白蘿蔔修成人蔘形狀，與蟲草花搭配，無論從色調搭配還是營養上都可稱作一款養生菜品，成本低廉，在我們店銷量很好。原料：

白蘿蔔500克，蟲草花15克，花旗參8克。調料：

A料（素蠔油8克，鹽、蘑菇粉各2克，南乳汁10克）

薑片5克，色拉油10克。

製作：

1.白蘿蔔刻成人蔘形狀；蟲草花、花旗參泡水。

2.鍋內加入500克水燒沸，倒入白蘿蔔煮20分鐘撈出。

3.鍋內倒入色拉油，燒至五成熱時，放入薑片煸香，加入A料、水200克燒沸，倒入加工好的白蘿蔔，小火煨5分鐘，放入蟲草花、花旗參，自然收汁出鍋即可。

川味粉蒸排骨

做法

1、大米、糯米、花椒、八角、一起放進炒鍋，不放油，小火幹炒，慢慢炒到金黃燦爛，香味撲鼻，關火後攤平晾晾；

2、用料理機將炒好的米連香料一起打碎，（不要太碎，保留一些粗粗的顆粒，口感會更好）

3、排骨洗淨，加入所有調料，使勁抓勻，密封放入冰箱，醃製過夜；

4、小芋頭洗淨削皮，整個排在容器底部；

5、醃好的排骨均勻沾裹上一層打碎的米粉；

6、將排骨擺在芋頭上，蒸鍋後入鍋，蓋蓋，大火蒸30分鐘即可。

紅豆黑米粥

紅豆黑米粥是以紅豆和黑米為主材的一道主食，紅豆含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。

食材：200g黑米、100g紅豆、清水、適量白糖

做法

1. 紅豆和黑米洗淨，提前用清水分別浸泡12小時以上。

2. 煮粥時，夏季將黑米用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜，淘洗次數要少，泡米的水要與米同煮，以儲存營養成分。

3. 浸泡的水倒入鍋中，將泡好的黑米和紅豆放入鍋中大火煮開。

4. 等大火煮沸後，轉至小火煮慢燉至紅豆微開花熟軟即可。

5. 最後按個人口味加入適量的冰糖，待冰糖融化後關火。

6. 紅豆，在中藥裡稱作為"赤小豆"，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。