距離春節不到一週的時間了，這段時間很多家庭都開始採購年貨，各種雞鴨魚肉、蔬菜、堅果、零食都要一一備全，除此之外糖果也是必不可少的春節食品。甜甜蜜蜜的糖果不僅是孩子們喜愛，很多大人都愛吃，都說常吃甜食的人運氣不會差，這句話是很靈驗的，糖果如它的名字，給苦澀的人帶來甜蜜，雖然甜甜的滋味持續的並不長，但也已經足夠了。
現在各大超市或者商店糖果琳琅滿目，各種各樣的糖果幾乎都能買到，如果送禮就不多說，如果家人吃的話，還是建議自己製作，比如一些簡單的牛軋糖、雪花酥等，材料簡單，做法也簡單，堅果類的材料還可以根據個人的喜好而新增，手工製作的糖果不僅甜度低，吃起來也比較健康衛生，其實最主要的是因為是真材實料的材料會更好吃。
網紅雪花酥流行了很長一段時間，它是一種口感非常鬆脆酥軟的甜點，一般雪花酥多是使用雪花糖、餅乾、堅果或者乾果以及奶粉等混合製成，今天分享一款吃起來酸酸甜甜的雪花酥，咬一口還有大顆的草莓在裡面，真的非常好吃。
這裡科普一下草莓乾和凍乾草莓是兩種不同的材料，草莓幹是一種乾果食材，它是以新鮮乾果為原料，經過脫水烘乾以後得到的製品，凍乾草莓是草莓為原料，運用凍幹技術處理而得到的製品，最大程度上保留了草莓的營養成分，酥脆酸甜。
接下來分享這款草莓雪花酥的做法，鬆脆酸甜，簡單5分鐘就做出一袋好吃的甜點糖果，無論自己吃，還是送人或者待客都是非常好的美味糖果，除了口感好吃，外觀上也是紅白相間很好看，做好的雪花酥裝在食品袋或者食品盒中儲存就可以了，年關臨近，趕緊做起來吧。
【草莓脆雪花酥】需要材料棉花糖230克、奶粉70克、黃油60克、雪花酥專用餅乾200克、蔓越莓幹40克、凍乾草莓40克
開始製作1、將所有的材料都稱重好，不粘鍋小火燒熱，將黃油放進鍋中炒至融化，接著倒入棉花糖炒至糖化（出現拉絲狀態時即可），這個時候將奶粉倒進去，翻拌至完全混合均勻就可以關火了。
ps：炒糖的過程一定要全程使用小火，而且要不停地翻炒，避免炒糊，炒到糖化拉絲倒入奶粉後，拌勻後就要立刻關火。
2、棉花糖與奶粉翻拌均勻後，接著就可以下入蔓越莓幹、凍乾草莓、雪花酥專用餅乾等，翻拌均勻，用矽膠鏟翻拌成團後，帶上矽膠手套，待稍稍不燙的時候，使用雙手掰著翻拌，這樣能更好地拌勻。
3、翻拌均勻後，模具中撒少許幹奶粉，將拌好的糖團放入模具中，蓋上油紙用工具將表面擀平整，最後再篩上一層幹奶粉，放入冰箱晾涼，晾涼後脫模切塊就可以了。
總結這款簡單的草莓雪花酥製作非常簡單，沒有什麼技術含量，只要注意炒糖過程中全程使用小火，倒入奶粉後拌勻後就立刻關火就可以了，簡單5分鐘可以做出30塊酸甜可口的草莓雪花酥，春節馬上到了，比起購買的糖果，自己製作的更有意義和樂趣，好了今天的分享就到這裡，感謝大家的閱讀！