不知不覺，距離春節只剩下7天倒數了

大家都到家了嘛？

年夜飯準備得怎麼樣了呢？

在最後這倒數7天

本小仙兒就介紹7個適合在大年夜上桌的食材

為大家湊成一桌年夜飯！

在春節，大家肯定都希望新的一年越來越好，財運、事業運、桃花運都可以越來愈旺。所以就有一句祝福語，“芝麻開花節節高”。這句話寄託了美好得祝願。而這句話中的芝麻，也是藥食兩用的食材。所以，年夜飯第一個食材就是——芝麻！

芝麻是什麼

黑芝麻是胡麻科脂麻的黑色種子，屬於黑色系的藥食兩用的食材，在生活中十分常見。

中醫上記載，“黑芝麻味甘，性平；歸肝、腎、大腸經。有滋補肝腎，潤腸通便，通乳的功效。”它不僅能降低膽固醇水平，保護肝臟，維持血壓穩定，還可以補充硒、鐵、鈣等元素。

而大家耳熟能詳的黑芝麻，是很好的早餐，也是上好的補腎食材。對於白髮、黑髮、女性都有不錯的效果。可是說十分強大了。那麼，接下來我們就繼續介紹更多關於黑芝麻資訊。

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怎麼挑選黑芝麻？

黑芝麻外表黑色，顆粒很小，非常不容易觀察。那麼不起眼的黑芝麻怎麼挑選呢？一起看看以下的小技巧。

TIPs：

1、黑芝麻為深灰色或灰黑色，表面會有光澤，大小比較均勻，都是完整的粒狀；

2、注意不要選染色的芝麻，可以用手沾水搓一下，如果掉色了，說明是染色了的；

3、好的芝麻聞起來會有芝麻的香氣，嚼起來也很香，不會有其他異味；

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黑芝麻的食用法介紹

既然說了是介紹年夜飯的食材，那麼黑芝麻能做成什麼菜呢？以下有一些介紹。黑芝麻做成的菜都是比較清淡的，非常適合年夜飯大魚大肉的搭配哦！

01 現磨黑芝麻糊

原料：黑芝麻100克，糯米50克，冰糖30克，水500克

做法：

1、糯米需要浸泡半天或提前一晚浸泡備用；

2、芝麻炒熟；

3、把所有東西放入豆漿機裡打成糊就可以吃了。

02 黑芝麻雞蛋餅

原料：麵粉100克，雞蛋3個，黑芝麻20克，牛奶200毫升

做法：

1、雞蛋和麵粉放入碗裡攪拌成糊狀；

2、不粘鍋加熱，把麵糊放進去煎熟就可以；

3、出國前淋上芝麻，調香即可。

03 芝麻核桃粥

原料：黑芝麻50克，核桃仁50克，粳米50克

做法：

1、黑芝麻和核桃仁一起敲碎；

2、粳米洗淨，加水；

3、倒入所有食材，一起煮成粥。

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黑芝麻食用的注意事項

黑芝麻顆粒小，營養價值高。但是也不能因為這小瞧了黑芝麻的食用禁忌。不然的話，可是會吃大虧的哦！

食用禁忌：

1、慢性腸炎和拉肚子的人群不適合吃；

2、有三高的人群不適合吃；

3、每天也不能吃太多。

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結語

年夜飯的第一道食材黑芝麻已經介紹完了。第一天，介紹的食材還是很簡單的，大家可以先籌備起來。明天我們再來說第二道食材哦！