不知道湖南外地的小夥伴們有沒有吃過“農家一碗香”這道菜，和它的名字一樣，由來是中國的農村家常菜，其實做法和食材跟辣椒炒肉差不多，但是多了一個雞蛋，讓整個菜的味道得到了一個昇華，口感層次更加的豐富。它的做法也非常的簡單，主要要新鮮的食材搭配農家的土雞蛋就可以做出非常下飯的味道出來。

另外農家一碗香也被稱作一碗菜，或者叫“口口吃肉”。平時在小餐館點菜的時候，不知道點什麼菜又沒有胃口，點一個農家一碗香保準鮮香四溢，讓你開胃下飯，一般味道都還可以。

今天就來和大家分享下怎麼做出簡單美味的農家一碗香，學會了可以做給一家老小吃，都會十分喜愛，乾飯人的首選下飯菜。

農家一碗香的做法

準備食材：

五花肉

雞蛋

青辣椒

紅辣椒

姜

蒜

青蒜段

製作步驟：

1.首先我們把青辣椒和紅辣椒切片，也可以選用螺絲椒更有口感。蔥薑蒜都切好備用。

2.五花肉洗乾淨切片後裝碗備用，根據口味需求可以稍微醃製一下。

3.打1到2個土雞蛋，攪拌均勻成雞蛋液。

3.熱鍋倒油，放入雞蛋，簡單地翻炒幾下，雞蛋稍微成型就可以出鍋裝盤。

4.熱鍋放油加入五花肉，炒至7成熟左右加入蒜片和薑絲繼續翻炒。

5.放入辣椒一起翻炒，加入醬油和少許料酒。

6倒入雞蛋翻炒，加入適量鹽和雞精調味。最後加入一點青蒜段翻炒就可以出鍋裝盤了。

簡單營養美味的農家一碗香就做好了，色澤鮮嫩，聞著有一股雞蛋和五花肉的香味，十分的開胃下飯，喜歡的小夥伴們趕緊get起來吧！