香菇雞胸肉丸

材料：雞胸肉200g、香菇8個、胡蘿蔔1/4根、鹽少許、黑胡椒少許

做法：1、準備食材，香菇提前泡發；

2、雞胸肉剁成肉泥，香菇切條，胡蘿蔔刨成細絲；

3、將雞胸肉泥、香菇、胡蘿蔔混合，加入鹽和黑胡椒粉，再剁均勻，用手將混合肉泥整成丸子狀包好保鮮膜，蒸鍋加水燒開後，將肉丸放入鍋中，大火蒸十五分鐘即可出鍋。

蛋餃

輕甜蘋果烘餃：餃子皮4片、蘋果1個、蜂蜜適量、雞蛋清適量、蛋黃液適量

做法：

1、蘋果切成小塊，淋上蜂蜜，裹上保鮮膜，微波爐裡叮2分鐘；

2、將餃子皮上刷一層雞蛋，用刷好雞蛋清的餃子皮，以叮好的蘋果丁為餡兒，將餃子皮捏合起來，將捏好的餃子表面刷一層蛋黃液，預熱180度的烤箱烤5分鐘，完成。

涼拌豆腐

材料：豆腐300克，黃瓜30克，胡蘿蔔30克，榨菜20克，花生20克，香菜適量，鹽1/2茶匙，生抽1湯匙，老醋1茶匙，油潑辣子1湯匙，味精1/2茶匙，香油少許。

做法：

1. 豆腐放在盤中，入蒸鍋，大火蒸兩分鐘，取出，放涼，切成小丁。

2. 黃瓜洗淨，擦成細絲．胡蘿蔔洗淨去皮，擦成細絲．榨菜切碎．香菜切碎。

3. 花生用烤箱125度烤10-15分鐘至熟，取出晾涼後搓掉外皮，擀碎。

4. 將豆腐丁，黃瓜絲，胡蘿蔔絲，榨菜碎，香菜碎混合，調入所有輔料，最後撒上花生碎，拌勻即可。

萵筍炒雞蛋

材料： 萵筍1根、雞蛋兩個、蒜子適量、料酒、鹽、雞精適量；

做法

1.萵筍洗淨去皮切成片，雞蛋加入適量的鹽和料酒打散蒜子拍碎；

2.鍋入油燒熱，下入雞蛋液滑散煎熟備用；

3.另起鍋入油燒熱，下入蒜末爆香放入萵筍煸炒至軟至熟！調入適量的鹽；

4.倒入雞蛋煸炒均勻加入一點點雞精調味即可出鍋