1月19日，在鼠年新春佳節即將到來之際，2020年中國曲阜孔府菜美食文化節在毗鄰孔府的闕里賓舍舉行，這也是曲阜市“孔府過大年”、“孔子博物館過大年”、“尼山明禮中國年”等春節系列文化旅遊活動之一。

孔府菜是中國曆史上著名的思想家、政治家、教育家，孔子的嫡系後裔、歷代“衍聖公”在接待皇帝，向皇帝、皇太后進貢，歡宴欽差大臣，達官貴戚和舉行家宴、喜宴、壽宴及日常生活中，遵循孔子“食不厭精，膾不厭細”的遺訓，由孔府歷代名廚精心創制，逐漸形成的一種具有獨特風味的典型官府菜，是中國烹飪文化寶庫中的瑰寶和儒家文化在美食中體現的重要載體。近年來，孔府菜保護傳承發展勢頭良好，深受市場歡迎。2010年，“孔府菜”登陸上海世博會；2011年，“孔府菜烹飪技藝”被列入國家級非物質文化遺產名錄。2018年“四菜一湯”國宴孔府菜登陸上合青島峰會，驚豔世界。

為進一步挖掘保護傳承弘揚好這一餐飲瑰寶，推動曲阜餐飲再上水平，讓更多遊客和市民走近孔府菜、了解孔府菜、品嚐孔府菜，以“菜”為“媒”深度感受中國優秀傳統文化，曲阜市決定施“孔府菜”品牌產業化工程，堅持“在保護中發展，在發展中傳承”，讓孔府菜在國家文化復興的大潮中重新煥發生機。此次活動由國家級非物質文化遺產傳人彭文瑜老師親自帶領徒弟，獻上了從設計到選料、配料、烹飪，歷時數月、精心準備的正宗孔府宴。用料廣，做工精，名雅味中、器美技繁的孔府菜讓與會嘉賓和媒體朋友嘖嘖稱讚。為了完美展現孔府菜的深厚底蘊和用餐禮儀，闕里賓舍挖掘整理了擺盤、獻茶、斟酒、佈菜、用餐和菜品典故介紹等全套禮儀，尼山聖境演藝團隊獻上了雅樂吟唱和表演，全面再現了孔府宴的禮制儀規和繁華盛景。

今年，曲阜市將突出抓好孔府菜的傳承發展，在菜品改良創新上狠下功夫，採取“定標準、推精品、嚴規範、抓傳承、廣推介”五項措施，不斷擴大孔府菜餐飲文化品牌的影響力，弘揚中華優秀餐飲文化，把“孔府菜”這一品牌做優做強。

在此次孔府菜美食文化節上，還現場公佈了《曲阜市關於推進“孔府菜”品牌產業化的實施方案》，為孔府菜餐飲的產業化發展指明了路徑。